精力汤是综合蔬菜、水果、芽菜、坚果、营养补充品加水,打成液体的食物。这是生食疗法中最完整的营养汤,不但能使病者恢复体力、改善体质、对于十二指肠溃疡或皮肤过敏、癌症、中风等等慢性病深具疗效。在台湾十分受欢迎。
菜系:药膳
原料:
水果类:西瓜、木瓜、苹果共3杯
野菜类:地瓜叶、龙葵1杯芽菜类:各种芽菜(苜蓿芽最佳)1杯
坚果类:杏仁、核核1汤匙
(以上每类材料可任选一种使用)甘蔗汁2杯、回春水1杯(酵母粉1/2汤匙也可)
做法:
1.坚果泡软切碎和西瓜,以果汁机打成汁,水份不足再加入甘蔗汁。
2.先打较硬的水果,再加入绿叶其余配料,最后放芽菜,以瞬间开关打均匀。
果汁精力汤
陈月卿又想着,要为苏起设计兼具美味与健康的抗癌养生料理。例如,由莴苣、菠萝、苹果、腰果打成的“结球莴苣精力汤”,银耳、干百合、冰糖一起煮的“百合银耳浆”,山药、洋葱、鳕鱼肝搭配和风沙拉酱做成的“山药鳕鱼肝”,另外还有一道非常特别的“禧福会”是用金针菇、香菇、柳松菇、杏鲍菇、罗勒叶,加上少许芝麻油、酱油、并勾芡粉,这些都是她经常为苏起烹调的料理。