粟米羹_以甜玉米粒、鸡蛋为原料的菜品

粟米羹

以甜玉米粒、鸡蛋为原料的菜品

粟米羹是一道北方地区常见的传统小吃。锅里放适量的水，煮开，放玉米，加盐、白糖、鸡清汤，调好味，煮沸，用水淀粉勾芡，具体量自己酌情增加，应该是比较稠的，鸡蛋一个打散，沿着锅边倒入，用勺子轻轻泼洒，形成蛋花。关火，盛出。

原料

甜玉米粒2-3两左右，鸡蛋一个，水淀粉适量

做法

锅里放适量的水，煮开，放玉米，加盐、白糖、鸡清汤1汤匙（没有的可以放鸡精），调好味，煮沸，用水淀粉勾芡，具体量自己酌情增加，应该是比较稠的，鸡蛋一个打散，沿着锅边倒入，用勺子轻轻泼洒，形成蛋花。关火，盛出。

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最新修订时间：2023-08-10 15:09

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概述

原料

做法

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