粗制棉籽油是指未经精练的
棉籽油，内含很多杂质，有毒性，对人体健康危害极大，可造成生精细胞损害，导致睾丸萎缩，
男性不育，被禁止作为食用油或食品加工行业的用油投入市场。
粗制棉籽油内含很多的杂质，其中有一种极易使人慢性中毒的物质，即
棉酚，呈游离状的棉酚是一种细胞毒素和血管神经毒素，含有酚毒甙，毒性很强，能破坏人体生理结构，对人体的神经系统和血管均有毒害作用，对胃肠黏膜刺激性较强，对心脏、肝、
肾脏损害较严重。长期食用这种油或经这种油煎炒、油炸的食品对人的生殖系统也有毒害作用，造成生殖系统功能紊乱，轻则使妇女患上妇科疾病，男性
生精细胞损害，导致
睾丸萎缩，无精子产生，育龄夫妇不能生育，重则导致严重的棉酚中毒症而丧生。
由于多年来，私营小榨油作坊遍布各地，棉农手中的棉籽又未集中处理，导致粗制棉油泛滥于各地，更有甚者，贩卖食用
香油掺入棉籽油，也有黑作坊调制
花生油时为了使油的颜色好看不惜加上了可以致人无精不育的粗制棉油，使食用粗制棉籽油中毒的病例呈明显上升趋势。
由于食用粗制棉籽油中毒多是渐进、积蓄过程，临床上最常见的是疲劳乏力、发热（多为中、低度中毒）、皮肤发红、无汗或少汗、皮肤瘙痒如针刺、
呼吸急促、胸闷，在日光下，症状加重等慢性中毒病例。在女性可伴有月经失调、闭经，男性可发生
不育症。严重者可发展为肺水肿、黄疸、肝昏迷、肾功能损害，最后可因呼吸循环衰竭而危及生命。