粉油拌合法
拌合方法
油类先打软加面粉打至膨松后加糖再打发呈绒毛状,加蛋搅拌至光滑,适用于油量60﹪以上之配方。例:
水果蛋糕
。
参考资料
最新修订时间:2023-11-30 10:06
条目作者
小编
资深百科编辑
目录
概述
参考资料
Copyright©2024
闽ICP备2024072939号-1