米皮糠，中药名。禾本科栽培稻Oryza sativa L.的成熟干燥稻谷，经砻谷脱壳后机械碾磨加工成精米过程中，磨脱的由种皮层（果种皮）、胚、糊粉层及少量胚乳组合而成的复合粉体。详见概述附图：稻谷解剖图。

米珍、油糠、米糠、舂杵细糠、细糠、杵头糠、米秕

禾本科栽培稻Oryza sativa L.的成熟干燥稻谷，经砻谷脱壳后机械碾磨加工成精米过程中，磨脱的由种皮层（果种皮）、胚、糊粉层及少量胚乳组合而成的复合粉体。

味甘、辛。性温

归胃、大肠经

开胃通肠，下气消积,充滑肤体，颐养

噎膈、卒噎、反胃、脚气、胃中陈积、肌肤不泽等。

内服：煎汤，9-30g；或入丸、散。

栽培稻（含籼稻、粳稻），一年生栽培植物。根为须根系，圆秆中空直立，分蘖丛生，高0.5～1.5m。叶鞘无毛，下部者长于节间；叶舌膜质而较硬，披针形，基部两侧下延与叶鞘边缘相结合，长5～25mm，幼时具明显的叶耳；叶片扁平，披针形至条状披针形，长30～60cm，宽6～15cm。圆锥花序疏松，成熟时向下弯曲，分枝具角棱，常粗糙；小穗长圆形，两侧压扁，长6～8mm，含3小花，下方两小花退化仅存极小的外稃而位于1两性小花之下；颖极退化，在小穗柄之顶端呈半月形的痕迹；退化外稃长3～4mm，两性小花外稃有5脉，常具细毛，有芒或无芒，内稃3脉，亦被细毛；鳞被2，卵圆形；雄蕊6；花柱2枚，柱头帚刷状。颖果平滑。

药材性状：呈破块状，大小不一，完整者呈长椭圆形或披针形，长5-9mm，宽1-2mm。表面黄色灰黄色，具纵向细棱数条；内面色较淡，光滑，顶端狭，有小的突起；基部有突起的点状种脐。偶夹有白色半透明的种仁和未破的谷粒。质稍硬。气微，味淡。

1、抗肿瘤作用

2、免疫调节作用

3、降血糖作用

4、降血脂作用

5、抑制肠钙吸收

6、改善肠代谢的作用

7、护肝作用

8、抑菌和抗炎作用

1、汪颖《食物本草》：“米秕，即精米上细糠也。昔陈平食糠核而肥也。”

2、《纲目》：“糠，诸粟谷之壳也。其近米之细者为米秕，味极甜。俭年人多以豆屑或草木花实可食者，和剂蒸煮，以救饥云。 ”