简彤娟小时候曾练钢琴、舞蹈,小学二年级时因为觉得下课后有点无聊,决定报名乒乓球队,但妈妈忧心她会半途而废、一度不同意,直到她哀求两个星期后,妈妈才点头放行。简彤娟初、高中对于乒乓球很执着,输了生气会捶墙壁。
2023年1月,在WTT常规挑战赛德班站女单1/8决赛,中国台北选手简彤娟以3比2击败
蒯曼。1月14日,女单1/4决赛,简彤娟3-2战胜蒂娜·梅谢芙;女单半决赛,简彤娟1-3不敌钱天一,无缘决赛。3月11日,WTT新加坡大满贯女单1/32决赛,简彤娟3-2战胜付玉。8月1日,在第31届世界大学生夏季运动会乒乓球比赛,简彤娟所在的中国台北队获得铜牌。
2024年5月7日,WTT沙特大满贯赛女单第二轮,简彤娟0-3不敌陈幸同,无缘女单16强。5月27日,WTT常规挑战赛里约热内卢站女双决赛,简彤娟/郑先知0-3不敌桥本帆乃香/佐藤瞳,获得亚军。6月,在WTT常规挑战赛门多萨站女双决赛中,郑先知/简彤娟(退赛)0-3不敌森樱守/长崎美柚,获得亚军。7月,简彤娟入选2024年巴黎奥运会乒乓球参赛名单。7月29日,巴黎奥运会乒乓球女子单打64强赛开赛,简彤娟以0-4负于中国香港选手朱成竹,止步于64强。8月6日,巴黎奥运会乒乓球女子团体16强赛开赛,简彤娟所在的中国台北队以3-0战胜澳大利亚队晋级4强。8月7日,在女子团体1/4决赛中面对中国乒乓球代表队以0-3落败,简彤娟由此结束了自己巴黎奥运会的全部赛程。
从儿时懵懵懂懂不知道奥运与自己之间距离,到即将叩关巴黎奥运舞台,22岁的简彤娟去年还陷入自我怀疑、想要放弃,在好友鼓励下,凭着不服输的精神,如今名字进入台湾女团名单。(阪神日报评)