笋汤_以鲜冬笋、水发木耳为主料制作的菜品

笋汤

以鲜冬笋、水发木耳为主料制作的菜品

笋汤是一道以鲜冬笋、水发木耳等为主要食材制作而成的汤类菜品。

原料

鲜冬笋250克　水发木耳、香菜适量

葱段、姜片、盐、味精适量

清汤750克。

制作方法

1、将冬笋去根、皮，切成长8公分、宽1公分的薄片，放入沸水中略烫，捞出沥干待用；把木耳撕成适当大小的片；香菜洗净切末待用。

2、炒锅置旺火上加热，放入清汤，加入葱段、姜片、盐、味精，再放入冬笋片、木耳片，煮沸后，撇去浮沫，撒上香菜末即可。

★:如没有清汤，可用水，如加适量鸡粉更好；用水发冬笋也行。

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最新修订时间：2024-08-17 09:37

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