《空气和水》是2009年湖北教育出版社出版的图书，作者是雷纳·克鲁门勒。

数百年前，许多学者就对这两种物质充满了好奇，并试图弄清它们的基本构成及其性质。为了让读者对空气和水有深入的了解，本书讲述了有关这两种物质很多新鲜有趣的知识。另外，还向我们展示了空气与水在自然界不同领域中的作用，并描述了空气和水与人类生活的密切联系。

在我们的日常生活中，空气和水看起来是那么的平常：拧开水龙头就会有水哗哗地流出来，而空气更是无处不在。因此很多人就会问：对水和空气进行大量的研究值得吗？

空气和水的确很常见，但这并不意味着它们不重要。酷热的夏天，如果几个星期不下雨，城市的空气中就会弥漫着一股难闻的气味，人们会感到不舒服，这时，大家就会意识到空气和水对地球上的生命有多重要了。没有食物人类大约可以生存一个星期，可是如果没有水，人类只能支撑几天。而如果没有空气，人类会在15分钟内死亡！

此外，这本书还告诉我们，人类是如何利用空气和水所产生的能量，给生活带来了便利，以及如何不折不挠地探索、寻求充分利用它们的新方法。

回顾历史

地球诞生时就有了空气吗？

地球上的水是从哪里来的？

地球上最早的生命诞生于水中吗？

没有了空气和水，还会有生命吗？

在古代，空气和水意味着什么？

空气和水的重要特性

空气由哪些物质构成？

空气有重量吗？

空气可以被压缩吗？

世界上第一台抽水泵

水是由什么组成的？

水的物态

为什么湖水不会从底部开始结冰？

冬天水管为什么会破裂？

水有膜吗？

飘浮的回形针

漂浮的回形针

肥皂是怎样起作用的？

自然界中的空气与水

宇宙中也有空气吗？

知名的臭氧空洞

什么是气压？

其他星球上的空气和水

我们能感受到气压吗？

怎样测量气压？

为什么湿衣服会变干？

空气、水玉天气的关系

酸雨是怎样形成的？

我们为什么要节约用水？

日常生活中的空气与水

我们为什么需要呼吸氧气？

植物也要呼吸吗？

植物的呼吸

树木如何吸收水分？

什么是富营养化？

水滴中的生命

怎样净化污水？

有液态空气存在吗？

怎样将空气中的氮转化成

植物可吸收的肥料？

氢气将会取代汽油吗？

根瘤菌

什么是蒸馏水？

水力和风力

谁发明了帆船？

水轮是怎样工作的？

飞翔、飘浮、潜水

什么是风力发电站？

风筝为什么能飞起来？

阿基米德是谁？

潜艇为什么能下潜上浮？

气球可以飞多高？

什么是帕斯卡定律？

蒸汽机是怎样运行的？

名词索引