秋叶包_以三丁馅为主料的食品 - 威林百科weilinceramic.com

秋叶包

以三丁馅为主料的食品

秋叶包，地方面食，属于江苏小吃。形似秋叶，表皮膨松，馅心清香。

原料

：(1)面粉100%，酵母0.5－0.8%，糖2－3%，泡打粉5%（可放可不放）水适量。　(2)三丁馅。

制作方法

：1．将原料1中的材料加工成膨松面团，饧发备用。

2．把揉好的面团摘成30克左右的剂子，包入30克的馅心，然后将一端捏成秋叶梗，再用手沿两边，一边一褶均匀地向前推捏，直至捏到叶尖为止。

3．略饧10分钟左右，上笼用大火蒸20分钟出笼。

特点介绍

：形似秋叶，表皮膨松，馅心清香。

参考资料

最新修订时间：2023-08-28 16:18

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概述

原料

制作方法

特点介绍

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