秀水街道，隶属于河南省信阳市固始县，为固始县人民政府驻地，地处固始县南部，东与蓼城街道毗邻，东南与南大桥乡、柳树店乡隔史河相望，南和西南与汪棚镇为邻，西隔灌河与胡族铺镇相望，西北和北与番城街道毗连。辖区东西最大距离14.42千米，南北最大距离8.7千米，总面积58.52平方千米。2011年，辖区总人口38957人。

明朝，属中和乡南隅里、西隅里、西曲里、北隅里和东曲里。

清朝，分属川山里、西曲里、官庄里、东曲里。

民国初，大部分属城关区，西部属胡族区，西北部属杨集区。

民国二十九年（1940年），大部分属孝义乡，西北灌河东南岸一带属道超乡。

民国三十七年（1948年）冬至1949年，属城关等区。

1951年，分属城关、汪棚、胡族、道超、洪埠等区。

1952年，分属洪埠区、道超区。

1955年，分属洪埠区、汪棚区。1956年8月，分属汪庙、南大桥、汪棚、阳关铺等乡。

1958年9月，属钢铁公社（驻城关北后街东侧）。

1959年，属城郊公社。

1961年，属城郊区。

1962年7月，改城郊公社。

1983年，改城郊乡。

2011年8月，撤乡分设秀水街道办事处。

2011年末，秀水街道辖岳桥、八里松、二里井、藕塘、茶林场、隔夜、日出东方7个居民委员会，无量寺、阳关、五里、三高农场、邓庙、大皮、郭岗7个村民委员会；下设61个居民小组、84个村民小组。

截至2020年6月，秀水街道下辖12个社区和6个行政村。街道办事处位于蓼城大道中段。

秀水街道地处固始县南部，东与蓼城街道毗邻，东南与南大桥乡、柳树店乡隔史河相望，南和西南与汪棚镇为邻，西隔灌河与胡族铺镇相望，西北和北与番城街道毗连。辖区东西最大距离14.42千米，南北最大距离8.7千米，总面积58.52平方千米。

2011年，秀水街道辖区总人口38957人，其中城镇常住人口33175人，城镇化率85.2%，另有流动人口49621人。总人口中，男性20102人，占51.60%；女性18855人，占48.40%； 14岁以下9089人，占23.33%； 15~64岁27270人，占70.00%； 65岁以上2598人，占6.67%。总人口中，以汉族为主，达38880人，占99.8%；有回、藏等少数民族，共77人，占0.2%。

2011年，秀水街道财政总收入2208万元，比上年增长11%。其中地方财政收入1084万元，比上年增长12%。农民人均纯收入7156元。

秀水街道有农业耕地面积25694亩，人均0.7亩，林地面积2404亩。2011年，农业总产值1.2亿元，比上年增长4.3%，农业增加值占生产总值的50.6%；粮食作物以水稻、小麦为主。2011年，生产粮食11395.5吨，人均292.5千克。经济作物以油料作物为主。2011年，油料作物种植面积9110亩，产量1170吨。畜牧业以饲养家禽、生猪为主。2011年，生产肉类3950吨，其中猪肉3896吨，牛肉21吨，羊肉33吨；禽蛋3463吨，畜牧业总产值3890万元，占农业总产值的32.4%。

截至2011年末，秀水街道累计造林2400亩，农民住宅四旁树木228万株，活立木蓄积量5600万立方方米。渔业以淡水养殖为主，可用于水产养殖的淡水水面4.32平方千米，鱼塘养殖面积320公顷，产量400吨。2011年，大型农业机械400台（辆）。

2011年，秀水街道有规模以上工业企业1家，职工68人，实现工业增加值0.14亿元，比上年增长29.9%。

2011年末，秀水街道有商业网点2715个，职工7001人。2011年，社会商品销售总额达1.3亿元，比上年增长1.9%。

2011年，秀水街道金融产业实现增加值2.8亿元，比上年增长27%。各类存款余额8600万元，比上年增长18%；各项贷款余额3340万元，比上年增长9%。

2011年末，秀水街道有幼儿园10所，在园幼儿1600人，专任教师60人；小学7所，在校生5696人，专任教师142人，小学适龄儿童入学率100%；初中4所，在校生2200人，专任教师170人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年，秀水街道教育经费达470万元，比上年提高8个百分点。

2011年末，秀水街道有科普示范基地3个，科普培训中心3家，科技人才313人。

2011年末，秀水街道有各类艺术表演团体5个，文化专业户6个，文化站1个，建筑面积150平方米；公共图书室10个，藏书31000册。

2011年末，秀水街道有体育场地27处。38%的城市社区和12%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的46%。

2011年末，秀水街道广播入村率100%；有线电视用户2800户。

2011年末，秀水街道有各级各类医疗卫生机构17个；病床49张，每千人拥有医疗床位1.2张。专业卫生人员89人，平均每千人拥有卫生技术人员2.2人。

2011年，秀水街道法定报告传染病发病率为1.2/10万，农村安全饮用水普及率96.7%，农村卫生厕所普及率89.8%。

2011年，秀水街道有城镇最低生活保障户数251户，人数287人，支出55.1万元；城市医疗救助17人次，民政部门资助参加合作医疗140人次，共支出2.1万元。农村最低生活保障户数2450户，人数2971人，支出256.69万元；农村五保集中供养28人，支出6.9万元；农村五保分散供养471人，支出70.65万元；民政部门资助参加合作医疗2582人次，支出38730元；农村临时救济1020人次，支出20.4万元。国家抚恤、补助各类优抚对象323人。社区服务设施214个，其中社区服务中心1个，社区服务站5个，其他社区服务设施123个。

秀水街道境内有固淮高速公路、312国道、204省道贯穿其中，蓼城大道、怡和大道、成功大道、阳关大道等市区主干道纵横交错。

秀水街道因境内秀水公园得名。