在宏伟壮丽的飞檐红墙映衬下，王府中堂广场尤显平阔。人声鼎沸中，烈焰腾腾，珍稀香木制成的无数王府家俱皆成为
柴木，烘烧着一口从洛阳郊外迎恩寺抬来的“千人锅”。巨大的铁锅内，撒满姜、葱、蒜、桂皮、花椒以及无数高汤炖煮用料，奇香扑鼻。熊熊烈焰中，最骇人心目的景象是，巨锅之中，除七、八只剥皮去角的整只梅花鹿以外，还有一个光头的三百多斤的巨胖活人在里面，他盲人游泳一样瞎扑腾，时而窜上水面，时而沉入水底，边嚎边叫，好不凄惨。其间，这个连阴毛都被剃光的“猪油糕”样大胖人刚刚抓住一只浮起的梅花鹿尸体喘息，大锅周围两三千围观的农民军士兵立刻用长矛戮刺其胳膊，使此人不得不惨叫着放开手，重新在已经微微烧开的热水中“游泳”。
锅中被剥光剃毛干净的巨胖，不是什么寺中和尚，也不是在表演什么“绝世武功”。而是当今皇上
崇祯皇帝的亲叔父、明神宗最宠爱的儿子——
福王朱常洵。大锅周围兴高采烈围观的人，乃
李自成手下农民军，他们正在欣赏的“活物”，正是马上要享受大餐的一味主菜――“福禄(鹿)宴”中的“福”菜。
河南本来是富庶之乡，但连年灾害，加之
明廷七
藩封于此地，土地高度集中，贫困人民非死即逃，有的群集为盗。
李自成进入河南之始，手下仅有一千左右兵士，势单力薄。由于明朝官府横征暴敛，当地人们难以忍受官府的压榨，纷纷起来造反。李自成的农民军几个月就发展到数万人。一举攻克
永宁、
偃师、
灵宝、
宝丰等地，杀明朝宗室
万安王以及各县官员数百人。也恰恰在此时，
宋献策和
牛金星这两个“知识分子”加入了李自成农民军。牛金星是犯法被贬戌的“举人”，宋献策是江湖术士，二人深受重用。特别是宋献策，编造“十八子主神器”谶语，让李自成极为高兴：“姓李的该当皇上了！”
农民军在河南进攻的最大目标，自然是洛阳的
福王朱常洵。此人乃明神宗第三子，是宠妃
郑贵妃所生。在当时，他差点夺了明光宗的太子之位。明末“三案”，追根溯源，皆与此人及其母郑贵妃有关。万历二十九年，明神宗封此爱子为福王。朱常洵结婚，费用高达三十万金。并在洛阳修建王府，此王府超出一般王府十倍的花费。亿万钱财，皆入福王
藩邸，神宗皇帝一次就赐田四万余顷。崇祯即位后，因这位福王是帝室尊属，对他也是礼敬三分。 这位重达三百斤的王爷，终日闭门畅饮，遍淫女娼，终日花天酒地。河南连年遭受旱蝗大灾，
饥民相食，福王不闻不问，仍照旧收敛赋税。洛阳军民纷纷怒言：“洛阳王府富于皇宫，神宗耗天下之财以肥福王，却让我们空肚子去打仗，命死贼手，何其不公！”当时退养在家的明朝
兵部尚书吕维祺多次入福王府，劝朱常洵开府库赈济饥民。
福王与其父明神宗一样，嗜财如命，根本不听，这就决定了他极其悲惨的命运。
崇祯十四年（1641年）春正月十九日，
李自成率农民军进攻洛阳。因洛阳城极其坚固，农民军攻了整整一个白天也未攻下。这时，明朝守城士兵看洛阳终久难保，再加平时因怨生恨，突然把正指挥守城的王胤昌绑在城上，准备献城投降。总兵王绍禹闻讯，急忙赶来安抚。哗变士兵大叫：“农民军已在城下，王总兵您又能把我们怎样！”一时间众人动手，杀掉守城明军数人，不少人因惊堕城。城外农民军见状，趁乱蚁附攀城，哗变的明军伸手引梯，洛阳即时攻下。王胤昌见势不妙，掉转马头逃之夭夭（后被
崇祯帝逮捕，凌迟于市）。
福王与女眷躲入郊外僻静的迎恩寺。其世子朱由崧弃城逃走，日后被明臣迎立南京，即“
弘光政权”。别人逃的了，福王没有这福份。很快，他就被农民军寻迹逮捕，押回城内。半路，正遇被抓的前兵部尚书
吕维祺。吕尚书激励道：“名义甚重，王爷切毋自辱！”言毕，从容赴死。福王熊包一个，见了
李自成，立刻趴在地上，叩头如捣蒜，把脑袋磕得青紫，哀乞饶命。李自成看着这个哭喊饶命的肥王爷，灵机一动，让手下人把他绑起来，剥光洗净，又从后花园弄来几头梅花鹿宰杀，与
福王同在一条巨锅里共煮，名为“福禄宴”，供将士们共享。 农民军中各行各业能手应有尽有。几个昔日大厨子出身的兵卒，闻言踊跃，持刀上前，轻刮细剃，先把福王身上毛发尽数刮干净，然后拨去指甲，以药水灌肠排去粪便，里里外外弄干净后，像大闸蟹一样把他放入大锅中慢炖。笑看他在白汤佐料间上下翻滚，肥肉与鹿肉齐飞，汤水共
作料一色，终成一顿美餐。
“福禄宴”毕，
李自成命手下搬运福王府中金银财宝以及粮食，数千士兵人拉车载，数日不绝。并命打开粮仓，赈济饥民。饥民感激之下纷纷加入农民军，李自成声势更盛。
朱常洵被
李自成杀害已是事实，据明朝遗老计六奇所著《明季北略》记载，朱常洵的死极其悲惨，被李自成活煮了；《明季北略、卷十七、李自成陷河南府》：“王体肥，重三百馀觔，贼置酒大会，以王为葅，杂鹿肉食之，号福禄酒。”。但据清朝官修
《明史》本传载
福王被杀后，“两
承奉伏尸哭，贼摔之去。承奉呼曰：‘王死某不愿生，乞一棺收王骨，粉无所恨’。
贼义而许之。桐棺一寸，载以断车，……”这里记载有两种说法，需要进一步的考证。（参考《出土墓志铭与明藩洛阳王（下）》黄明兰）事后，李自成手下搬运福王府中金银财宝以及粮食，数千人人拉车载，数日不绝，皆运空而去。福王朱常洵的财产，成了李自成的军队在此之后几年的军费的来源。