福橘(Citrus reticulata 'Tangerina')是
福建产的橘子,中国民间有过年吃福橘的民俗。福橘为我国橘类中上品,呈扁圆形,鲜红美观,皮薄汁多,甜酸适口,久有盛誉。福橘上市期在农历春节前后,由于色泽艳红、果香汁甜,又与“福、吉”谐音,寓纳福招吉、福寿吉祥之意,备受群众喜爱,成为
春节活动的重要角色。
正月初一,为
春节之始,古称“
元旦”,又称“
新正”、“
大年初一”,为绍兴一年中最隆重的节日。人们要吃福橘、
汤团、如意糕和喝
元宝茶。旧时,大年初一起床后循俗先吃“烟火食”(即以柴火烧煮之食物)后方可开口说话。如今,通常以
汤团、如意糕作
早餐,并吃福橘。新正,主家习以元宝茶待客,茶水中循俗置
金橘、