硖石乡，隶属于河南省三门峡市陕州区，地处陕州区东部，东连观音堂镇，南与宫前乡为邻，西与张茅乡接壤，北靠王家后乡，乡人民政府距陕州区政府驻地温塘43千米，总面积69.25平方千米。

唐贞观十四年（640年），崤县移治所于硖石坞，置硖石县，与陕县同归陕州，硖石乡境域属河南道。

北宋熙宁六年（1073年），废硖石县为石壕镇并入陕州，属永兴军。

金朝时期，废陕县又置硖石县，属金昌府。

元朝时期，废硖石县，又置陕县，归陕州，属河南路。

元朝、明朝、清朝时期设驿站。

民国元年（1912年），称硖石镇。

民国三十八年（1949年）4月，置硖石乡。

1958年4月，归张茅公社。

1961年4月，划建硖石公社。

1984年4月初，改社为乡。

截至2011年末，硖石乡下辖13个行政村：硖石村、车壕村、王家寨村、南坡村、高崖村、荆山村、黄坡村、东岭村、卫家沟村、三教地村、庙沟村、石门沟村、王庄村。

截至2020年6月，硖石乡下辖13个行政村：硖石村、王庄村、石门沟村、庙沟村、三教地村、东岭村、卫家沟村、黄坡村、荆山村、高崖村、南坡村、王家寨村、车壕村；乡人民政府驻硖石村。

硖石乡地处陕州区东部，东连观音堂镇，南与宫前乡为邻，西与张茅乡接壤，北靠王家后乡，乡人民政府距陕州区政府驻地温塘43千米，总面积69.25平方千米。

硖石乡地处浅山丘陵区，境内山峦重叠，沟壑纵横，地势南高北低，南与绵延起伏的崤山山脉相连，北近黄河，且南部山地居多，北以丘陵为主，境内最高山峰霸王山海拔1053米，最低点金银山海拔968.8米。

硖石乡境内河道属黄河流域，清水河发源于观音堂镇的马鞍山和硖石乡的霸王山、歪头山，全长27.5千米，流经硖石、王家寨、南坡3个村，长8.1千米，后经王家后乡注入黄河，近十年来降雨量减少及环境因素时常干涸，清水河区成为季节河，群众饮用水南山靠清水河发源地积蓄来维持，北山靠井水供应。

2011年，硖石乡有耕地面积2.35万亩。

截至2011年末，硖石乡辖区总人口13926人，其中城镇常住人口1870人，城镇化率13.4%，总人口中，男性7390人，占53.07%，女性6536人，占46.93%；14岁以下2365人，占17%；15—64岁，10190人，占73.2%；65岁以上1371人，占9.8%，人口均为汉族。

截至2017年，硖石乡常住人口20290人。

截至2018年末，硖石乡有户籍人口11390人。

2011年，硖石乡财政总收入1830万元，比上年增长26%，从各主要税种看，完成营业税471万元，增值税365万元，企业所得税38万元，个人所得税116万元，人均财政收入1500元，农民人均纯收入6145元。

2018年，硖石乡有工业企业13个，规模以上企业1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市2个。

2011年，硖石乡农业属旱作农业区，人均1.69亩，粮食作物以小麦、玉米、豆类为主，生产粮食4271吨，人均300千克，畜牧业以饲养生猪、牛为主，生产肉类325吨。

2011年末，硖石乡有幼儿园（所）2所，其中民办幼儿园1所，在园幼儿160人，专任教师8人；中心校成建制小学5所，在校生1205人，专任教师52人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生572人，专任教师32人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年末，硖石乡有文化站1个，图书室13个。

2011年末，硖石乡有卫生院1所，村级卫生室7个；病床50张，专业卫生人员13人，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗5000人次，农村安全饮用水普及率95%，农村卫生厕所普及率85%，新型农村合作医疗参合人数13503人，参合率95%。

2011年，硖石乡城镇最低生活保障户数26户，人数56人，农村最低生活保障户数380户人数723人，民政部门资助参加合作医疗30人次，国家抚恤、补助各类优抚对象16人，就业困难再就业360人次，农民工劳务输出1400人，增加收入1000万元，敬老院1所，床位12张。

2011年末，硖石乡征订报纸200份、期刊500册，业务收入10万元，固定电话用户0.3万户，移动电话用户0.4万户，全年电信业务收入50万元。

2011年，硖石乡有县乡（镇）级公路2条，总长7.5公里。

2011年，硖石乡因古称硖石坞得名。