释文：从地下深处自然涌出或经人为揭露的,未受污染的含有一定量的矿物盐、微量元素或
二氧化碳等气体的地下水。通常情况下,要求其化学组分、流量、水温等动态在天然波动范围内有一定的稳定性。矿泉水按用途可分为工业矿水、医疗矿水和饮料矿水。其中饮料矿水是指可以作为瓶装饮料的天然矿泉水,必须是地下水的天然露头或人工开发的地下水源,水中含有不少于l000毫克/升的溶解无机盐类,或者游离二氧化碳在250毫克/升以上,或者含有对人体健康有益的成分,水的微生物特征和有害化学成分应符合
世界卫生组织饮用水的国际标准。按照矿化度的大小(气体除外)饮用矿泉水分为盐类矿泉水(大于l克/升)和淡矿泉水(小于1克/升)；根据其特殊的化学成分又可分为：①碳酸矿泉水(游离二氧化碳大于l000毫克/升)；②硅酸矿泉水(偏硅酸含量大于50毫克/升)；③铁质矿泉水(铁含量大于10毫克/升)；④放射性氡矿泉水(氡含量大于37贝可/升)等等。