石香薷（Mosla chinensis Maxim.）是唇形科石荠苎属的直立草本。株高可达40厘米；茎基部多分枝或不分枝，被白色柔毛；叶线状长圆形或线状披针形，两面疏被短柔毛及褐色腺点，叶柄疏被短柔毛；总状花序头状，苞片覆瓦状排列或疏散排列，倒卵圆形，花梗疏被短柔毛，花萼淡红或白色，稍伸出苞片，下唇内面下方冠筒稍被微柔毛，雄蕊及雌蕊内藏；小坚果灰褐色、球形，具深洼雕纹；花期6-9月，果期7-11月。

石香薷是唇形科石荠苎属的直立草本植物。茎高9-40厘米，纤细，自基部多分枝，或植株矮小不分枝，被白色疏柔毛。叶线状长圆形至线状披针形，长1.3-2.8（3.3）厘米，宽2-4（7）毫米，先端渐尖或急尖，基部渐狭或楔形，边缘具疏而不明显的浅锯齿，上面榄绿色，下面较淡，两面均被疏短柔毛及棕色凹陷腺点；叶柄长3-5毫米，被疏短柔毛。

总状花序头状，长1-3厘米；苞片覆瓦状排列，偶见稀疏排列，圆倒卵形，长4-7毫米，宽3-5毫米，先端短尾尖，全缘，两面被疏柔毛，下面具凹陷腺点，边缘具睫毛，5脉，自基部掌状生出；花梗短，被疏短柔毛。花萼钟形，长约3毫米，宽约1.6毫米，外面被白色绵毛及腺体，内面在喉部以上被白色绵毛，下部无毛，萼齿5，钻形，长约为花萼长之2/3，果时花萼增大。花冠紫红、淡红至白色，长约5毫米，略伸出于苞片，外面被微柔毛，内面在下唇之下方冠筒．上略被微柔毛，余部无毛。雄蕊及雌蕊内藏。花盘前方呈指状膨大。小坚果球形，直径约1.2毫米，灰褐色，具深雕纹，无毛。花期6-9月，果期7-11月。

常生长于海拔1400米的草坡或林下。石香薷喜温暖湿润、阳光充足、雨量充沛的环境，对土壤适应性较强，一般土壤均可种植，但以肥沃的粘质土或红壤土为好。最适生长温度在25-28℃。

石香薷广泛分布在中国的山东、江苏、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、贵州、四川、广西、广东、福建及台湾等地，除中国外，在越南北部也有分布。

繁殖方式一般为播种繁殖。

采种：选无病害的健壮植株保留到9月下旬至10月上旬，待种子完全成熟时收获。最好选晴天早晨，带着露水收获，种子不易掉落。将拔出的植株切去根部，运回放置在水泥晒场或晒垫上晒至八成干时，用小棒拷打穗部使种子脱落，扬净杂质，晒干，贮藏于瓦罐，置通风干燥处。

播种方法：播种时间以3月下旬至4月上中旬为宜，夏播可在6月份进行。播种方法采用点播、条播或撒播均可，以条播为好，便于管理。播种时将种子与草木灰拌匀，选择晴天或阴天进行。点播按株行距3（-5）厘米×3（-5）厘米；条播按行距20-25厘米，开浅沟深2厘米，均匀将种子播于沟内，密度不宜过大，播后稍加压紧，使种子与泥土紧贴，以利出苗。播种量为1.5-2千克/公顷。播种后用土筛筛过的细土拌草木灰或火土灰覆盖约1厘米厚。经1-2周时间，种子便可出芽。

石香薷适应性很强，以选择质地疏松，避风向阳，排水良好的砂壤土种植为宜，丘陵坡地质地疏松的红壤，亦可种植。种植前先行翻耕土壤，使其充分风化，根据土壤类型与肥力状况，施入腐熟的厩肥或堆肥2000-2500千克公顷作基肥，土地深翻15-20厘米耙细整平，一般两犁两耙即可，然后做成宽120-150厘米、高12-15厘米的畦，畦沟宽25-30厘米，畦面成龟背形，每公顷用375-450千克钙镁磷肥撒于畦面，再用畦沟碎土将其盖于畦面。

间苗与定苗：石香薷出苗后，须及时间苗，间密留稀，间弱留强。一般当苗高5厘米左右时进行第1次间苗，以后依生长状况再进行2-3次，苗高10厘米时进行定苗。

中耕除草：石香薷整个生长期中耕除草4-5次，出苗后要及时拔草，见草就拔，以拔小、拔了为原则，防止杂草与石香薷争夺养分，注意不要伤及根系。

施肥：石香薷生育期较短，应及时追肥，以在机肥为主，并注意有机肥与无机肥配施，以条施为好。在施足基肥的基础上，待苗高5-10厘米时进行第1次追肥，每公顷用尿素75千克；第3次于抽穗前进行，每公顷用尿素120-150千克，撒于畦面，或将尿素溶于水中浇施，每100千克水用尿素1-1.2千克。以后视苗生长状况，适当追施肥料。

灌溉排水：石香薷喜湿，但又怕根系积水。幼苗期水分不宜过多，如降雨量过大，应及时开沟排水，避免田间积水。石香薷开花前后是需水量最多的时候，如遇干旱，应适当灌水，以保障水分供应充足。

春播于8月中下旬，夏播于9月上中旬，当石香薷生长到开花盛期时采收，其挥发油含量最高。割取地上部分，置于通风干燥的干净场地上阴干，捆扎成小捆。药材以叶片肥厚、香气浓郁、色绿质嫩、花穗多者为佳。

石香薷性味辛，凉，归肺经和肝经，全草入药可用于治中暑发热、感冒恶寒、胃痛呕吐、急性肠胃炎、下肢水肿、消化不良、此外亦是治毒蛇咬伤的要药。其挥发油性质稳定，有芳香气味，具有镇咳祛痰、杀菌等功效。石香薷可作为糕点、饮料、果冻等食品防腐剂，另外挥发油中含有香气成分，也可作为罐头、饮料、乳制品的添香剂，也可作为化妆品和洗涤香料的添加剂。

石香薷在《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》中属于无危（LC）。