石笋乡（已撤销），原隶属四川省德阳市中江县，地处中江县南部，东接永兴镇，南邻成都市金堂县石佛乡，西与成都市金堂县金龙镇相接，北靠太平乡。乡人民政府驻地距县城45千米。总面积20.39平方千米。截至2018年末，原石笋乡户籍人口13786人。

1951年，设石笋乡，属双龙区。

1955年，划归永兴区。

1958年，乡改公社。

1984年3月，公社改乡。

2019年12月11日，撤销石笋乡，将其所属行政区域划归永兴镇管辖，永兴镇人民政府驻文明街9号。

2011年末，辖石笋乡1个社区，石笋、石塔、红槐、高兴、拦河、水池、七郎7个村。

截至2019年10月，原石笋乡辖1个社区、7个行政村，乡人民政府驻石笋乡场镇。

石笋乡地处中江县南部，东接永兴镇，南邻成都市金堂县石佛乡，西与成都市金堂县金龙镇相接，北靠太平乡。乡人民政府驻地距县城45千米。总面积20.39平方千米。

石笋乡境内最高点位于秦家梁子，海拔560.5米；最低点位于正沟，海拔436米。

石笋乡属亚热带季风性湿润气候，其特点是气候温和，雨量较充沛，无霜期长，四季分明，大陆季风性气候显著，旱、涝、洪、寒潮气候常有发生。多年平均气温17℃。无霜期年平均280天。年平均日照时数1461.5小时。年平均降水量893.2毫米。

石笋乡有塘堰78口，渠道63.4千米。

石笋乡主要自然灾害有冰雹、旱、涝、地震等。1981年7月的洪涝灾害和2008年5月12日汶川特大地震，使石笋乡人民财产受损严重。

石笋乡主要为岩石，地质储量100万立方米。

2011年，石笋乡有耕地面积11776亩。

2011年末，石笋乡辖区总人口14267人，其中城镇常住人口70人，城镇化率0.5%。另有流动人口30人。总人口中，男性7611人，占53.3%；女性6656人，占46.7%；14岁以下2018人，占14.1%；15~64岁10639人，占74.6%；65岁以上1610人，占11.3%。总人口中，以汉族为主，达14255人，占99.9%。人口密度为每平方千米713人。

2017年，原石笋乡常住人口8551人。

截至2018年末，原石笋乡户籍人口13786人。

2011年，石笋乡财政总收入706万元，比上年增长12%。其中地方财政收入19.3万元，比上年增长1%。

2018年，原石笋乡有工业企业1个，其中规模1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市8个。

2011年，石笋乡农业总产值6308万元，农业增加值占全乡地区生产总值的44%。

石笋乡粮食作物以小麦、玉米、水稻为主。2011年，石笋乡生产粮食9942吨，其中小麦2718吨，水稻2297吨，玉米3307吨。主要经济作物为蔬菜。2011年，石笋乡蔬菜种植面积3300亩，产量6001吨，主要品种有韭菜、大葱、西红柿、茵香、芹菜、莴笋、白菜等，其中芹菜1000吨，莴笋3000吨，西红柿1000吨。

石笋乡畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主。2011年，石笋乡生猪饲养量1.8万头，年末存栏1.5万头；牛饲养量600头，年末存栏500头；羊饲养量0.8万只，年末存栏0.6万只；家禽饲养量91.9万羽。

石笋乡以化工、酿造、塑料制品、建筑材料为主。2011年，石笋乡工业总产值2662万元。

2011年，石笋乡有商业网点198个，职工202人。

2011年，石笋乡社会商品销售总额5297万元，比上年增长17%；城乡集贸市场1个，年成交额3000万元。

2011年，石笋乡邮政业务收入90万元。

2011年，石笋乡电信业务收入100万元。

2011年，石笋乡境内有积淮公路过境。

2011年末，石笋乡有幼儿园2所，在园幼儿456人，专任教师13人；小学1所，在校生539人，专任教师29人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生288人，专任教师30人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年末，石笋乡有农业服务中心1个。

1997年12月，建成石笋乡电视台差转站，2008年改建石笋乡有线电视站。2011年末，有线电视用户0.2万户，入户率53%。

2011年末，石笋乡有乡文化站1个，村级文化活动中心7个，各类图书室7个，音乐、美术等业余创作人员4人。

2011年末，石笋乡有各级各类医疗卫生机构9个；病床40张，每千人拥有医疗床位3张，固定资产总值600万元。专业卫生人员30人，其中执业医师20人，执业助理医师5人，注册护士5人。

2011年，石笋乡医疗机构（门诊部以上）完成诊疗1万人次。新型农村合作医疗参合人数12321个，参合率93%。

2011年末，石笋乡有学校体育场2个。

2011年，石笋乡城镇最低生活保障户数48户，人数55人，支出11.2万元，比上年增长14.6%，月人均169.7元，比上年增长12.6%；城市医疗救助20人次，民政部门资助参加合作医疗553人次，共支出2.8万元，比上年增长10%。农村最低生活保障户数483户，人数498人，支出42.2万元，比上年增长32.4%，月人均70.6元，比上年增长21.8%；农村五保分散供养83人，支出19.9万元。国家抚恤、补助各类优抚对象389人，抚恤事业费支出14.6万元，比上年增长86.8%。社会福利费20万元，比上年增长10%；敬老院1家，收养农村五保人员40人。参合率93%；参加新型农村养老保险4327人，参保率32%。

2011年末，石笋乡有邮政局1个，代办所1个，报纸、期刊累计期发行3万份（册）。电信企业2家，服务网点4个；固定电话用户300户，移动电话用户3800户，宽带接入用户300户。

相传境内肖家祠后一块大石头上，有两根直径约10厘米的石头笋子，故名。