石秀，中国古典小说《水浒传》中的人物。一百单八将之一，绰号“拼命三郎”。初登场于第四十四回“锦豹子小径逢戴宗，病关索长街遇石秀”。

石秀绰号“拼命三郎”。《水浒传》第四十四回，石秀初登场自我介绍时提及绰号由来：“自小学得些枪棒在身，一生执意，路见不平，但要去相助，人都唤小弟作拼命三郎。”

原著《水浒传》中对石秀的外貌描写着墨不多，杨雄在见到石秀时称“好个壮士，生得上下相等”。又有《西江月》词称石秀“身似山中猛虎，性如火上浇油。心雄胆大有机谋，到处逢人搭救。全仗一条杆棒，只凭两个拳头。掀天声价满皇州，拚命三郎石秀”。可见石秀生得高大勇猛，擅使杆棒，声音豪爽。

行事仗义

石秀有极强的正义感，行事仗义，敢于反抗。当杨雄被张保围堵要钱时，石秀路见不平拔刀相助，为杨雄解围。当卢俊义即将被斩首时，石秀不顾安危，孤身劫法场；被抓之后不惧强权，痛骂身为大名府知府的梁中书。

机智细心

杨雄家举行法事时，石秀能够从潘巧玉与和尚的行为举止中察觉二人的私情；告发潘巧云奸情时，先提醒杨雄不要立即发作，等和尚再来家中时将其捉住，后又提出将潘巧云骗至翠屏山对质。攻打祝家庄时，石秀能通过钟离老人侦查道路，帮助梁山众人取得胜利。此皆说明石秀行事并非一味横冲直撞，他行事有条理，有章法，考虑周全，机智细心。

深明大义

石秀深明大义，并非狠毒。在梁山义军攻破祝家庄后，他便劝阻宋江清洗村庄，使满庄村民得以拯救，这便体现出石秀的仁慈。另外，石秀诱杀潘巧云，虽然是为了“洗刷自己”和出口恶气。但其中包含着“为朋友杨雄日后不受其害”的因素，他曾对杨雄说过“怕哥哥日后中了奸计”。

悍勇刚烈

石秀悍勇刚烈。卢俊义落难时，石秀与杨雄奉宋江之命前往北京打探消息，途中遇到燕青，知道卢俊义命在旦夕，杨雄和燕青一同赶往梁山搬救兵，而石秀则只身一人劫法场。劫法场时，石秀应声大叫道：“梁山泊好汉全伙在此。”而后从楼上跳下来，手举钢刀，杀人似砍瓜切菜。随后一只手拖住卢俊义，投南便走。另外，在石秀被捕后，在梁中书面前“睁圆怪眼，高声大骂”“千贼万贼价骂”，直接把“厅上众人都唬呆了”，不仅骂破了官军的胆，更骂出了梁山威。此皆能说明石秀悍勇刚烈。

石秀祖籍为金陵建康府，出身屠户家庭，自小学得枪棒在身，后随叔父到北地倒卖羊马，不巧叔父中途病死，生意亏本，石秀无钱归家，便流落到蓟州，靠打柴为生。

杨雄在被踢杀羊张保围堵要钱之时，石秀挑柴经过，路见不平将张保等人一拳打翻，酒楼上的戴宗和杨林两人见其路见不平拔刀相助，赞其为好汉，便下楼劝和并邀请石秀上楼喝酒。双方自报家门，戴宗还建议石秀去投奔梁山，并给石秀十两银子做本钱。正想说一些心腹之话，有官府的人来到酒楼，戴宗两人便匆忙离开。

原来官府之人正是刚才被救下的杨雄，追回财物后便来寻找石秀，表达谢意。石秀在杨雄表露身份后，便也自报家门。杨雄见石秀在当地没有亲眷，便提出结拜为兄弟，石秀欣然答应。随后，杨雄的丈人潘公前来，他曾为屠户，又听闻石秀出身屠户，便将其带回家。在家中，石秀又与杨雄之妻潘巧云相识。后石秀在杨雄和潘公的帮助下，顺利开起了一家肉铺。

潘巧云的前夫身亡两年，要在家中请来和尚为其举行法事。潘公年老，便托付给石秀管理。石秀注意到和尚裴如海和潘巧云言行举止亲密，察觉二人有染，后又发现二人偷情时通过头陀敲木鱼叫佛来报信。石秀前去告诉杨雄此事，并叮嘱杨雄不要立即发作，等待和尚再来家中时将其捉住。然而杨雄酒后失言，不慎说出，清醒后潘巧云便诬陷石秀非礼她。杨雄相信潘巧云所言，收回肉铺并将石秀赶出家。

石秀见肉铺被收回，猜到是潘巧云诬陷他，而与杨雄争辩会使杨雄丢脸，于是自己离开。但他不愿杨雄继续被潘巧云欺骗，半夜抓住报信的头陀，让其承认事实后将其杀死，并换上他的衣物扮作头陀，杀死裴如海并将尸体剥光衣物丢弃在大街上。杨雄听闻此事，知道裴如海是石秀所杀，便去找石秀询问真相并向其赔罪。石秀又出主意，让杨雄以烧香为名将潘巧云带到东门外的翠屏山对峙。逼问之下，侍女迎儿说出真相，潘巧云也只得承认，杨雄遂将两人杀死。石秀与杨雄都杀了人，打算前往梁山落草。躲在一旁的时迁闻言后也现身，三人一同前往梁山。

石秀三人逃亡至梁山的途中，经过祝家庄。时迁心存贼念，偷吃祝家庄一家店里的报晓鸡，两方人为此争执并打斗起来，中途还烧了其店铺，后时迁不敌被抓。石秀和杨雄逃脱后遇见杜兴，由于杨雄对杜兴有恩，杜兴向他的主人李应求情拯救时迁。然而当李应等人来到祝家庄说明缘由后，祝家庄拒绝释放时迁，反而射伤李应。于是石秀前往梁山寻求宋江的帮助，宋江决定率领众人攻打祝家庄。

祝家庄的道路艰难，宋江派石秀和杨林前去探路。石秀不仅成功从钟离老人那里获得有关盘陀路的情报，还协助宋江成功突破祝家庄的迷宫布局。三打祝家庄时，石秀诈败，甘愿被祝家庄的孙立俘获，以内应的身份潜伏于祝家庄，为攻破祝家庄立下汗马功劳。后宋江等人打算洗荡祝家庄村坊，石秀以钟离老人指路之功相劝，宋江就此放过祝家庄村坊。

攻打大名府前，石秀和杨雄被派下山打探大名府消息，下山途中遇到前来求救的燕青，得知卢俊义被抓。杨雄将燕青带上梁山，而石秀则继续下山打探消息。石秀赶到大名府之时，正遇到梁中书下令蔡福将卢俊义就地正法之时，石秀只身一人劫法场，虽顺利将卢俊义带出法场，但在众多追兵之下，最终两个人还是双双被抓。被抓后，石秀痛骂大名府知府梁中书，在场众人皆是为之震惊。之后梁山众人三打大名府，将石秀与卢俊义救出。梁山大聚义，石秀被封天慧星，并成为步兵头领之一。

朝廷招安不成，派童贯等人前去攻打梁山。石秀和杨雄等人跟随卢俊义对战童贯等人，在卢俊义将酆美活捉后，石秀与杨雄将其带回梁山。后高俅败逃时，石秀又与杨雄将其埋伏，使其大惊。梁山众人在接受招安后，石秀跟随宋江、卢俊义等人四处征战。在攻打盖郡时，石秀与杨雄、时迁三人假扮敌军进入城中，里应外合。随后又在征战田虎、王庆中立下战功。直到征战方腊时，石秀在昱岭关被乱箭射死。

石秀这一形象反映出《水浒传》的叙事技巧。石秀精细，杨雄粗疏，将性格有反差的人放在一起写，使双方相互映衬，此为《水浒传》中常用技法，如林冲的忍气吞声与鲁智深的勇武豪迈，宋江的世故与李逵的直率，亦是例子。此类反衬已成为文学表现的传统技法。

此外，石秀的故事也反映出《水浒传》在叙事结构上的突破。如金圣叹所批的七十回本《水浒》的叙事方式是由五个单元结构和众多的小单元以及结合部组成的。其中小单元指相对短小的故事情节与相对少数的人物，例如杨雄、石秀小单元，便是从第四十四至四十六回由二人结拜、杨妻通奸、石秀杀嫂、奔赴梁山等故事组成，这直接体现出单元结构与小单元之间的组合，不是线性的连接，而是一种结构的吻合和转换。作者通过事件与事件的交接，来展现石秀在社会化性格系统中性格与性格交叉和撞击，最终勾勒出石秀这一生动的人物形象。

匣里龙泉争欲出，只因世有不平人。旁观能辨非和是，相助安知疏与亲。（《水浒传》第四十四回 评）

身似山中猛虎，性如火上浇油。心雄胆大有机谋，到处逢人搭救。全仗一条杆棒，只凭两个拳头。掀天声价满皇州，拚命三郎石秀。（《水浒传》第四十四回 评）

“端的是好汉！此乃路见不平，拔刀相助。真壮士也！”（《水浒传》戴宗、杨林 评）

杨雄与石秀，是石秀写得好。然石秀便是中上人物，杨雄竟是中下人物。（明末清初文学批评家金圣叹 评）

观巧云所以诬石秀者，亦即前日金莲所以诬武松者，乃武松以亲嫂之嫌疑而落落然受之，曾不置辩，而天下后世，亦无不明其如冰如玉也者。若石秀则务必辩之：背后辩之，又必当面辩之；迎儿辩之，又必巧云辩之，务令杨雄深有以信其如冰如玉而后已。呜呼！岂真天下之大，另又有此一种巉（chán）刻狠毒之恶物欤？（明末清初文学批评家金圣叹 评）

石秀为人，非一勇之夫，委婉详悉，矢不妄发，发无不中的，的的大有用人。（明代思想家李贽 评）

又热烈又冷静，又骠悍又细腻，这就是石秀的形象，一个立体的、血肉丰满的武侠形象。（《中国武侠小说鉴赏辞典》王立之 评）

拼命三郎石秀是集勇猛、精明、刻毒于一身的梁山好汉。（《齐裕焜讲水浒》作者齐裕焜 评）

石秀为江湖人的楷模，给江湖人以鼓舞，也教给他们如何在江湖上达到自己的目的。石秀是成熟的江湖人，接人待物颇有一套。而宗法人长期生活在宗法网络中，很少以个体身份面对社会，事事都有族长或家长代表，其个性是萎缩的。从宗法社会游离出来的游民，要想成为江湖人还要在江湖上闯荡、奋斗，既不能畏葸不前，也不能乱撞瞎闯，如何掌握好节律，是一个成功江湖人的标尺。（学者王学泰 评）