石砌体是用石材和砂浆或用石材和
混凝土砌筑成的整体材料。石材较易就地取材,在产石地区采用石砌体比较经济,应用较为广泛。在工程中石砌体主要用作受压构件，可用作一般民用房屋的承重墙、柱和
基础。
石材主要来源于重质岩石和轻质岩石。重质岩石(花岗岩类岩石)抗压强度较高,耐久性好，但热导率大。轻质岩石（石灰岩类岩石）容易加工，热导率小，但抗压强度较低，耐久性较差。承重结构用的石材主要为重质岩石。在中国的设计规范中，对石材按加工后外形的规整程度，分为料石和毛石。料石又分为细料石、粗料石和毛料石（即块石）。
石砌体一般分为料石砌体（图a）、毛石砌体（图b）和
毛石混凝土砌体(图c)。料石砌体和毛石砌体用砂浆砌筑。毛石混凝土砌体是在横板内先浇灌一层混凝土，后铺砌一层毛石，交替浇灌和砌筑而成。料石砌体还可用来建造某些构筑物，如石拱桥、石坝和石涵洞等。精细加工的重质岩石如花岗岩和大理石，其砌体质量好，又美观，常用于建造纪念性建筑物。毛石混凝土砌体的砌筑方法比较简便，在一般房屋和构筑物的基础工程中应用较多，也常用于建造挡土墙等构筑物。
石砌体的强度（抗压强度、抗拉强度、抗弯强度和抗剪强度）指标通过试验确定。石砌体的抗压强度随石材标号及砂浆或混凝土标号的增大而提高，但毛石混凝土砌体的抗压强度主要决定于混凝土标号。料石砌体在均匀压力作用下，砌体内的单块石处于复杂的受力状态；石材表面规整，砌体内的应力状态与
砖砌体接近。毛石的外形很不规则，砌体内的应力状态较砖砌体更复杂且不利，砌体的抗压强度较石材强度低得多，应用范围受到较大限制。石砌体的抗压强度在设计规范中可直接查到。