1987年3月20日，岗顶街道办事处成立。岗顶街由原沙河镇划出石牌村组成，因位于石牌岗顶而得名。1987年8月3日，岗顶街更名为石牌街道办事处。2009年，街下辖22个社区居委会和1个撤村改制公司：绿荷、南镇、朝阳、逢源、南大、东城、东海、石东、冠军、龙口西、松岗、南苑、穗园、瑞华、暨大、华师大、金田、金帝、鸿景园、华标、龙口花苑、芳草园社区居委会和石牌三骏企业集团有限公司。全街面积4.3平方公里。总人口近30万人，其中户籍人口100219人，共26571户，外来暂住人口118042人，另外还有约80000人为非石牌户籍人口，人口密度每平方公里约7万人。
石牌街道路交通四通八达，主干道路有黄埔大道、中山大道、天河路、天寿路、天润路、天河北路、龙口东路、龙口西路、龙口中路、石牌东路、石牌西路等道路从东至西，从南至北贯通全街。辖内有公交线路几十条，地铁三号线横穿辖区，在辖内岗顶站、华师站停靠。街道西北角靠近广州火车东站，铁路运输十分便利。
石牌地区教育、医疗事业非常发达。街辖内有华南师范大学、暨南大学、广东技术师范学院西校区、
广东行政学院等高校，有华南师范大学附中、
广州市第一一三中学、暨大附中、石牌小学、龙口西小学等中小学校。有两所三级甲等医院广州华侨医院、中山大学第三附属医院位于街辖内。
石牌地区商贸与文化娱乐业十分发达。以石牌西为中心的电脑市场有太平洋数码广场、天河电脑城、南方科技广场、百脑汇、展望数码广场等22家电脑城。是珠江三角洲及华南最大的IT产品集散地，汇聚了国内外各类品牌的电脑产品及配件，云集了1000多家电脑营销商，每天其IT产品的价格已经影响了全国的定价。市场经营面积3.6万平方米，平时日均客流量6～7万人。1993年后，石牌西路在广州科技街的基础上已经自发形成了经营、销售电脑产品IT市场群。2003年，由石牌街道办事处提出打造石牌西路IT商品一条街，目前已成为一条年营业额超过300亿元的IT商品一条街，业务遍及东南亚、西亚及非洲地区。街辖内有石牌农贸市场、肉菜市场等大型市场7个。石牌东商业街是天河区商铺密度最高、商业氛围最浓厚的商业街；集文化休闲购物于一体的天河娱乐广场是广州市民喜爱光顾的大型休闲娱乐场之一；摩登百货岗顶店是广州市7家金鼎百货店之一。
街辖内石牌村始建于
南宋咸淳九年（1273年），原名庙边岗，后因此地有较多的山坟、墓碑、墓道，墓道两边有不少石人、石兽等石雕，故名。村内主要姓氏有池、董、潘、陈、冼、谢、罗等，村辖有石牌、东石牌、新庆村3个自然村，其中东石牌村于1965年因暨南大学征用，而搬到现在的石牌村。新庆村于1999年划归冼村街。80年代起，石牌村的耕地先后被征用完毕，村经济逐步转向物业出租，第三产业代替了农业。1997年4月，石牌街率先在全区进行撤村改制工作，撤销行政职能，组建三骏企业集团公司。集团公司下设27个股份合作经济社。