石灶乡，隶属于四川省广元市苍溪县，地处苍溪县城东北部，北靠桥溪乡、新观乡，下依岳东镇，西连漓江镇，东接东溪镇。区域面积34.7平方千米，截至2019年末，户籍人口7996人。

明朝，属全信里乡。

清朝，属东路总保。

民国初，属东溪乡。

民国二十二年（1933年）10月，红四方面军于团包梁置第三乡苏维埃，属东溪区苏维埃。

民国二十四年（1935年）3月，红军撤离后乡苏维埃废，属石桥联保。

民国二十九年（1940年），属东石乡。

1951年，析东石乡西南境置石灶乡，驻石灶场，属第六（东溪）区。

1952年，属第九（岳东）区，析乡西北境民主等村置民主乡。

1955年，民主乡并入，属东溪区。

1958年，乡改公社。

1984年，公社改乡。

2020年5月，撤销石灶乡，将其所属行政区域划归东溪镇管辖。

2011年，石灶乡辖宋石1个居民委员会，红花、宋江、石光、五童、团包、九台、石人、牌坊、民主、尹河10个村民委员会；下设2个居民小组、66个村民小组。乡人民政府驻石灶场。

石灶乡地处苍溪县城东北部，北靠桥溪乡、新观乡，下依岳东镇，西连漓江镇，东接东溪镇。区域面积34.7平方千米。

石灶乡地势由北向南倾斜。境内最高点位于九把斧山梁，海拔1195米；最低点位于红花子，海拔408米。

石灶乡属亚热带湿润季风气候，其特点是光照充足，气候温和，雨量充沛，无霜期长。多年平均气温16.7℃。年平均降水量1120毫米。

嘉陵江支流东河由东向西穿境而过，河道长6千米。蜂子岩电站位于白岩嘴下200米处。

石灶乡主要自然灾害为洪涝。平均每年有2次以上较大洪涝，山洪冲毁农房、农田、村组道路，洪水漫上街道，积水最高处达2米多深，100多间居民住房及营业用房进水，给居民生产生活造成极大损失。

石灶乡境内天然气储量丰富，属龙干山大气田，正处于开发期。山林资源丰富，山林面积达20.2平方千米，林木覆盖率达58%，以马尾松、柏树为主。

2011年末，石灶乡辖区总人口8140人，其中城镇常住人口1060人，城镇化率13%。另有流动人口200人。总人口中，男性4080人，占50.1%；女性4060人，占49.9%。总人口中，以汉族为主。2011年，人口出生率3.6‰，人口死亡率3.1‰，人口自然增长率0.5‰。

2017年，石灶乡常住人口6421人。

截至2019年末，石灶乡户籍人口7996人。

2011年，石灶乡财政总收入30万元，其中地方财政收入20万元。

2019年，石灶乡有工业企业1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市2个。

石灶乡有农业耕地面积6108亩。2011年，农业总产值1500万元，农业增加值占生产总值的50%。粮食作物以水稻、小麦、玉米为主。2011年，生产粮食4218吨，其中水稻1823吨，小麦1159吨，玉米855吨。主要经济作物为油菜。2011年，油菜产量308吨。

2011年，石灶乡有水果种植面积2328亩，主要品种有猕猴桃、柑、橘、柚、雪梨等，建成猕猴桃产业示范园4个，种植面积1500亩，产量1500吨。畜牧业以饲养生猪、牛、羊为主。2011年，生猪饲养量13963头，牛饲养量499头，羊饲养量961只。

2011年末，石灶乡有商业网点150个。2011年，社会商品销售总额1500万元。

2011年末，石灶乡境内金融机构各类存款余额3000万元，各项贷款余额2500万元。

2011年末，石灶乡有幼儿园2所，在园幼儿120人，专任教师5人；完小1所，在校生650人，专任教师28人，小学适龄儿童入学率、初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年末，石灶乡有乡文化站1个，村（社区）级文化活动中心11个，各类图书室3个，藏书10万余册；夕阳红演出公司1个，演员8人。

2011年末，石灶乡有线电视用户1800户，入户率85%。

2011年末，石灶乡有各级各类医疗卫生机构11个，其中乡卫生院1个，村卫生服务站10个；病床20张。专业卫生人员20人，其中执业医师3人，执业助理医师5人，注册护士3人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗5000人次。

2011年，石灶乡有城镇最低生活保障户数60户，人数65人，支出23.4万元，月人均300元；城市医疗救助260人次，民政部门资助参加合作医疗700人次，共支出35万元。农村最低生活保障户数385户，人数411人，支出34.5万元，月人均70元。国家抚恤、补助各类优抚对象110人，抚恤事业费支出60万元。社会福利费15万元；集中供养农村五保5人，分散供养30人。年末参加新型农村社会养老保险2763人，参保率38%。

2011年末，石灶乡有邮政代办所1个，报纸、期刊累计发行3000份（册），业务收入50万元。中国电信、中国移动、中国联通营业厅各1个；固定电话用户500户，移动电话用户4000户，宽带接入用户300户。

2011年，石灶乡境内有东登公路过境。村组全面通公路，村道水泥硬化30千米。农村客运站1个，开通广元班车4辆，开通苍溪班车3辆。

古时为嘉陵江边小码头，过往行船常停泊在黄梁树石坝上过夜，为方便在大石上制凿石灶，供过往船只生火做饭，故得名。