石湖沟乡，隶属于辽宁省丹东市宽甸满族自治县，地处宽甸满族自治县东部，东与硼海镇毗邻，南邻永甸镇，西与青椅山镇接壤，北与宽甸镇、大川头镇邻界，行政区域面积194.9平方千米。

解放初期，属城关乡。

1949年，设石湖沟区；同年10月，并入城厢区。

1950年，属第一区。

1955年，属青椅山区。

1956年，增设石湖沟乡。

1958年，并入宽甸镇公社。

1960年，从宽甸镇分出，成立石湖沟公社。

1983年，成立石湖沟乡。

2011年末，石湖沟乡下辖2个社区、13个行政村：东平、西安、上长阴子、石湖沟、良种场、老道排、曲吕川、亮子沟、双岭子、甬子沟、杨木、刘家、宝山、楼房、下长阴子。

截至2020年6月，石湖沟乡下辖2个社区、13个行政村：东平社区、西安社区、杨木村、上长阴子村、石湖沟村、良种场村、刘家村、下长阴子村、楼房村、甬子沟村、双岭子村、老道排村、曲吕川村、亮子沟村、宝山村，乡人民政府驻良种场村二组（阮国长东大街77号）。

石湖沟乡地处宽甸满族自治县东部，东与硼海镇毗邻，南邻永甸镇，西与青椅山镇接壤，北与宽甸镇、大川头镇邻界，行政区域面积194.9平方千米。

石湖沟乡地势东北高西南低。地形为半丘陵、半平川地貌。主要山脉有峥嵘山。境内最高峰峥嵘山，海拔907.2米。

石湖沟乡属温带大陆性季风气候，其特点是四季分明。多年平均气温6.5℃，1月平均气温-13℃，极端最低气温-38.5℃（1959年1月4日）。7月平均气温22.4℃，极端最高气温34.7℃（1962年6月16日）。生长期年平均156天。无霜期年平均148天，最长达163天，最短为119天。年平均降水量1123.9毫米，极端年最大雨量1615.5毫米（1964年），极端年最少雨量659.5毫米（1965年）。降雨集中在每年的7—8月，8月最多。

石湖沟乡境内最大的河流为蒲石河，流经境内老道排、曲吕川、亮子沟、杨木、甬子沟、双岭子6村，总长27.1千米，流域面积186平方千米，主要支流楼房河、二道沟河、毛甸子河、玄羊砬子河等。

石湖沟乡主要自然灾害是洪涝、泥石流、风灾等，多发生在7—8月。

石湖沟乡境内已探明地下矿藏有水镁石、理石等。其中水镁石储量1.8亿吨，地质储量2.8亿吨，已经开发的有水镁石矿，可采储量2.8亿吨，年产量1.6万吨。

2011年末，石湖沟乡总人口25653人。总人口中，男性13070人，占50.9%；女性12583人，占49.1%。总人口中，以汉族为主，达10775人，占42%；有满、蒙古、回、朝鲜等少数民族，共14878人，占58%。人口密度为每平方千米131.6人。

2017年末，石湖沟乡常住人口为25765人。

截至2018年末，石湖沟乡户籍人口有26699人。

2011年，石湖沟乡财政总收入5688万元，比上年增长65%。其中地方财政收入2518万元。

2018年，石湖沟乡有工业企业71个，其中规模以上4个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市17个。

2011年，石湖沟乡有耕地面积3.5万亩；林地面积16.4万亩。粮食作物以玉米、水稻、大豆为主。2011年，生产粮食9700吨，其中水稻288吨，玉米8872吨，大豆225吨。主要经济作物有烟叶等。畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主。2011年，生猪饲养量1.4万头，年末存栏7800头；羊饲养量4700只，年末存栏2900只；牛饲养量2200头，年末存栏1400头；家禽饲养量145.6万羽。2011年，生产肉类2210吨，其中猪肉621吨，牛肉97吨，羊肉132吨；禽蛋831吨；畜牧业总产值3900万元。

2011年，石湖沟乡有规模以上工业企业8家，职工576人，实现工业增加值1.12亿元，比上年增长35%。

2011年末，石湖沟乡有幼儿园8所，在园幼儿176人，专任教师13人；小学10所，在校生910人，专任教师104人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生432人，专任教师58人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年末，石湖沟乡有文化站1个，各类艺术表演团体2个，演职人员40人；年放映电影156场次，观众达10万人次；文化专业户103个，文化站1个；公共图书室14个，藏书7000册。主要文化艺术团体有老道排戚家鼓乐队、宝山朝鲜族舞蹈队。

2011年末，石湖沟乡有卫生院1所，村卫生所15个。专业卫生人员40人，其中执业医师17人，执业助理医师1人，注册护士12人，平均每千人拥有卫生技术人员1.6人。2011年，新型农村合作医疗参合率97%。

2011年末，石湖沟乡每年定期举办的体育活动有全民运动会、篮球赛、乒乓球赛。50%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的50%。石湖沟乡体育健儿累计取得香港国际马拉松赛金牌1枚、北京国际马拉松赛金牌1枚。

2011年，石湖沟乡有城镇最低生活保障户数211户，人数288人。农村最低生活保障户数507户，人数956人，支出76.8万元；农村五保集中供养75人；农村五保分散供养115人；农村医疗救助146人次，民政部门资助参加合作医疗1162人次；农村临时救济2843人次。

石湖沟乡有201国道经过境内。

石湖沟乡因境内小虎沟泉水自石缝涌出，形成小湖，因为是石头底，常年积水而得名。