石榴花（学名：Punica spp.）是石榴属植物的统称。石榴花有顶花、腋花之分，为有限伞房花序，花序的中心花首先发育，侧位花后发育，一个花序有1-9个花蕾不等。石榴花花萼红色或淡黄色，裂片略外展，卵状三角形，外面近顶端有绿色腺体，边缘具小乳突；花瓣较大，红色、黄色或者白色，顶端圆形。花期5-7月。花瓣有鲜红、乳白、紫红、粉红色和复色，单瓣或重瓣，瓣质薄而有皱褶。一些重瓣花品种花瓣数多达23-84枚，花药变花冠形的多达92-102枚，花期长，5-7月。

起源：石榴花原产中亚的伊朗、阿富汗，张骞出使西域时将其带至中原。

石榴花有顶花、腋花之分，为有限伞房花序，花序的中心花首先发育，侧位花后发育，一个花序有1-9个花蕾不等。一般顶花发育良好，开花早，坐果率高。腋花位于顶生花下小叶叶腋间，大多发育较差，开花迟，结实率低。石榴花为子房下位两性花，花器的最外层为花萼，花萼内壁上方着生花瓣，中下部排列着雄蕊，中间着生雌蕊。石榴花萼红色或淡黄色，裂片略外展，卵状三角形，萼片5-8裂，多5-6裂，连生于子房，肥厚宿存。石榴成熟时萼片呈圆筒状、闭合状、喇叭状或萼片反卷紧贴果顶等几种方式，其色与果皮颜色相近，一般红色品种为红色、青皮品种多为橙色、白色品种为白色或黄绿色。萼片形状是石榴品种分类的重要依据，同一品种萼片形状基本是固定的。石榴花瓣一般与萼片互生，通常5-8枚，多数5-6枚，在萼筒内壁呈覆瓦状排列。花瓣有鲜红、乳白、紫红、粉红色和复色，单瓣或重瓣，瓣质薄而有皱褶。一些重瓣花品种花瓣数多达23-84枚，花药变花冠形的多达92-102枚，花期长，5-7月。

石榴花根据其是否能发育成果实大致可分为两种：一种是可育花，也称完全花，俗称“筒状花”，其雌蕊高于雄蕊，花粉粒发育良好，萌发力强，容易受精结实。另一种是败育花，也称不完全花或退化花，萼筒呈喇叭形，子房瘦小，俗称“钟状花”、“尖屁股幌花”（简称“幌花”）。雌蕊退化，低于雄蕊，花粉粒发育不良，不能完成授粉受精，不能结实，此类石榴花开放后便自行脱落。另外，还有一种特殊的花，处于完全花和不完全花之间，其雌蕊与雄蕊基本平齐，若营养较好，可以转化为完全花，正常结实，若营养不足，就不能受精结实。生产中根据石榴用途分为食用石榴和观赏石榴，食用石榴花多为单瓣花，观赏石榴多为重瓣花，单瓣石榴花可育花较多，重瓣石榴花多为败育花。

原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区，全世界的温带和热带都有种植。中国南北都有栽培，以江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种，其中江苏的水晶石榴和小果石榴都是较好的。

石榴花喜光和温暖的气候，适宜肥沃湿润且排水良好的石灰质土壤，耐旱，耐瘠薄，不耐寒。

石榴花芽主要由生于短枝的顶芽发育而成。多年生短枝的顶芽，甚至老茎上的隐芽也能发育成花芽。石榴花芽的形态分化从6月上旬开始，一直到翌年末花开放结束，历时2-10个月不等，它是一个连续的过程，又表现出3个高峰期，即当年的7月上旬、9月下旬和翌年的4月上中旬。与之对应的花期也存在3个高峰期。头批花蕾由较早停止生长的春梢顶芽的中心花蕾组成，翌年5月上旬开放。第二批花蕾由顶芽的中心花蕾和头批花芽的腋花蕾组成，翌年5月中旬至6月上旬开花。此两批花结实较可靠，决定了石榴的产量和质量。第三批花主要由上年4月上中旬形态分化的顶生花蕾的顶芽或第一、第二批顶花芽的侧方位花蕾组成，于当年6月中下旬开放，最迟到7月中旬开完最后一批花。此批花因发育时间短，完全花比例低，对于顶生先开正常花的坐果具有不良影响，往往由于此类花的开放，引起生理落果。第二批花虽能结果，但果实小、质量差，生产上应适当加以控制利用。花芽分化与温度的关系。

花芽分化要求较高的温湿度条件，其最适温度为月均温（20±5）℃。低温是花芽分化的限制因素，月均温低于10℃，花芽分化逐渐减弱直至停止。石榴结果枝开花后，无论能否结果，均不再延伸生长。坐果后，由于果实发育对营养的竞争，使结果枝发育粗壮，结果枝无论长短，其不能形成花芽；早熟芽在生长健壮的情况下，有部分早熟芽也可以分化成早熟花芽，并开花结果的。

开花期从始花到坐果结束为止，历时约45天。在各类枝条上，一般是短枝上的花先开，随后是中枝、长枝上的花开放，在一个花枝上，一般顶花先开，侧花后开。就一朵花而言，自（4月中旬）显蕾到（5月上旬）开放，需23-25天，从开花到谢花一般需要2-4天。

石榴的果实是由结果母枝上混合芽萌发后，抽生的结果枝上开花结果的。结果母枝是指着生结果枝的枝条；结果枝是指花芽萌发后抽生的一段枝条，在开花结果后称为结果枝。结果枝按其生长的长度划分为短果枝（3厘米以下）、中果枝（3-7厘米）、长果枝（7厘米以上）。

石榴正常花的自花结实率低，只有7-8.9%，而异花结实率较高，达到70-75.6%。由于正常花占总花数的比率较低（仅有10%左右），因此自然授粉结实率也很低，仅为3.55-8.69%。

花期生产上的主要任务是保花保果。在石榴的整个生长期，花期是营养供需最关键的时期，这个时期所消耗的营养主要有以下两个方面：一是上年体内贮藏营养的转化利用。二是新叶光合作用产物的合成与供给。但是花期的新叶也正在发育之中，光合能力较低，自身生长也需消耗营养，为开花、坐果所能提供的营养很有限。在贮藏营养已大量消耗，新叶的合成营养又不能满足的情况下，退化花的大量开放，必然与坐果发生对养分的强烈竞争，导致了正常花的大量脱落。

此时要增加营养供给，增强正常花对养分的竞争能力，有利于提高坐果能力。由此可见施好3月萌芽肥，可以促使尽早形成大量有机营养制造工厂——功能叶片，该时期除了可充分利用萌芽肥的同时，建议在叶面喷施以氮、磷、硼为主的多元素高质量叶面肥2-3次。

参考资料

石榴花红得浓深，红得娇艳，花果可赏，是制作盆景的好材料。叶翠绿，花大而鲜艳，故各地公园和风景区也常有种植以美化环境。

石榴的花、果、果皮、根均可入药，石榴花作为药用，有悠久的历史，各种古医籍均有记载。《本草纲目》记载写发方：“榴花”阴干为末，和铁丹（即铁粉）服，一年变白发如漆，又记载干叶（石榴干燥的叶子）治心热吐血，又研末塞鼻止岫血，亦敷金疮出血。

红石榴花，味酸、涩，性平偏温，入脾、肾二经，主要功用活血止血、祛瘀止痛。主治鼻岫，吐血，中耳炎，创伤出血，月经不调，牙痛。内服：煎汤，3-6克；或入散剂。外用：研末撒或调敷。

白石榴花为石榴科植物白石榴或重瓣白石榴的花瓣，性温，味酸甘微涩，无毒。入肺、大肠、脾三经。主要产自四川，拣净杂质，生用或炒黑用。干燥的花瓣多皱缩，呈黄色或棕黄色。拣取完整者，以温水浸泡后铺平观察，全体呈卵形，顶端钝圆，基部略窄，边缘常有破缺。自花瓣基部发出较粗大的主脉，侧脉细小，网状，均呈棕色，质柔软，薄而微透明，以色泽黄白、气味微香者为佳。主要功效为收涩止血，主治治咳血，吐血，岫血，便血，久痢。

石榴成熟时劈开，金房玉隔，万子同苞，红似玛瑙，白若水晶，酸甜味美。古人有诗赞说：“雾壳作房珠作骨，水晶为粒玉为浆。”不仅是中秋季节味美的水果，还具有一定的药用价值，可以说是集药食两用为一体。能够润肺生津止咳。石榴根还可以收敛止泻，止血，杀虫。主治虚寒久泻，肠炎，痢疾，便血，脱肛，血崩，绦虫病，蛔虫病。

石榴花还可以炒着吃，是一种很好的时令蔬菜，也具有一定的养生保健作用。石榴花分为“谎花”与“实花”，“谎花”不结果，但时以炒着吃。

石榴花给人们以热情奔放之感，寓有吉祥富贵之意。

山东省枣庄市，湖北省十堰市、黄石市、荆门市，河南省新乡市，陕西省西安市及安徽省合肥市都将石榴花认定为市花。

石榴花虽无牡丹之姿，桃李之艳，然而在众多诗人的眼中，石榴花依然美不可言，纷纷为其吟唱赋诗。宋代欧阳修吟曰：“榴花照影窥鸾鉴，只恐芳容减”。

《题山石榴花》

【唐】白居易

一丛千朵压阑干，翦碎红绡却作团。

风袅舞腰香不尽，露销妆脸泪新干。

蔷薇带刺攀应懒，菡萏生泥玩亦难。

争及此花檐户下，任人采弄尽人看。

《同张侍御咏兴宁寺经藏院海石榴花》

【唐】皇甫冉

嫩叶生初茂，残花少更鲜。

结根龙藏侧，故欲并青莲。

《山寺看海榴花》

【唐】刘言史

琉璃地上绀宫前，发翠凝红已十年。

夜久月明人去尽，火光霞焰递相燃。

《山石榴花》

【唐】施肩吾

深色胭脂碎剪红，巧能攒合是天公。

莫言无物堪相比，妖艳西施春驿中。

《病中庭际海石榴花盛发，感而有寄》

【唐】皮日休

一夜春光绽绛囊，碧油枝上昼煌煌。

风匀只似调红露，日暖唯忧化赤霜。

火齐满枝烧夜月，金津含蕊滴朝阳。

不知桂树知情否，无限同游阻陆郎。

《初见石榴花》

【宋】陆游

吴中四月尚余寒，细雨霏霏怯倚阑。

老子真成兴不浅，榴花折得一枝看。

《咏石榴花》

【元】杨维桢

密幄千重碧，疏巾一拶红

花时随早晚，不必嫁东风。

《咏石榴花》

【宋】王禹偁

王母庭中亲见栽，张骞偷得下天来。

谁家巧妇残针线，一撮生红熨不开。

《西江月·咏榴花》

【宋】陈师道

叶叶枝枝绿暗，重重密密红滋。芳心应恨赏春迟。不会春工著意。

晚照酒生娇面，新妆睡污胭脂。凭将双叶寄相思。与看钗头何似。

《和昌言官舍十题·石榴花》

【宋】司马光

灵根逐汉臣，远自河源至。

流离遍中壤，今兹尽苗裔。

畏日助殷红，冻雨涤浓翠。

宜携避暑客，花下纵横醉。

《和石昌言学士官舍十题·石榴花》

【宋】梅尧臣

春花开尽见深红，夏叶始繁明浅绿。

只知结子熟秋霖，不识来时有筇竹。

《石榴花诗》

【宋】王义山

待阙南风欲上场。阴阴稚绿绕丹墙。

石榴已著乾红蕾，无尽春光尽更强。

不因博望来西域。安得名花出安石。

朝元阁上旧风光，犹是太真亲手植。

《石榴花》

【宋】陈景沂

阴霾渺渺接江乡，登陆犹褰未涉裳。

入晚天容糊水色，拂明云影帽山光。

闷拈昌歜嗟香玉，披读离骚玩彻章。

最是荷榴两怀古，对人无语湿红妆。

《榴花》

【宋】武衍

蹙蹙生红露滴珠，薰风凉幌晓妆初。

折来戴杂频拈看，应讶罗裙色不如。

《憩冷水村，道傍榴花初开》

【宋】杨万里

蒨罗绉薄剪薰风，已自花明蒂亦同。

不肯染时轻著色，却将密绿护深红。

芙蕾雅（Freya），北欧神话中美与爱之神，涅尔德的女儿；夏日化身奥都尔（Odur）的妻子；内心充斥着儿女情长缠绵的爱，同时也伴随着战士们英勇无畏的精神。曾领导着，勇敢的女武神瓦尔基里们，在硝烟弥漫战场上，挑选人类世界的英灵，将其安置在瑟斯瑞尼尔大宫。随着时间的流逝，奥都尔（Odur）渐渐厌倦了和芙蕾雅（Freya）一起的生活，独自离开居处，再也没有回来。从此之后，芙蕾雅（Freya）一人孤独地守在家中，伤心落泪；她的泪水滴在石上，石为之软，滴在泥中，深入地下化为金沙，滴在海里，则化为透明的琥珀。经过了无数个日夜，仍不见奥都尔（Odur）回来，芙蕾雅（Freya）最终独自出门寻找；她走遍了世界各处，伤心的眼泪伴随着她寻找的每一个日日夜夜，因此世界各处地下都有黄金。后来，终于在阳光照耀的南方安石榴树下，芙蕾雅（Freya）找到了奥都尔（Odur），那时芙蕾雅（Freya）的快乐就像新娘一样，无比的甜蜜。为纪念这石榴花，北欧的习俗里新娘都要戴上石榴花。