石柳乡，隶属于重庆市彭水苗族土家族自治县，地处彭水苗族土家族自治县东北部，东与黔江区连接，南接郁山镇，西与联合乡接壤，北邻连湖镇，距彭水苗族土家族自治县政府驻地65千米，区域总面积43.88平方千米。

民国十七年（1928年），置甘棠乡。

民国二十一年（1932年），甘棠乡改名石柳乡。民国二十二年（1933年），石柳乡改属第三区。民国二十四年（1935年），石柳乡改属第二区。民国二十六年（1937年），石柳乡更名周南乡。民国二十九年（1940年），周南乡更名凤山乡，仍属第二区。

1951年2月，复置石柳乡。

1954年1月，石柳乡并入联合乡。

1984年1月，联合乡析置石柳乡。

2011年，石柳乡下辖石柳、荞竹、建栏、正洞坪4个行政村；下设28个村民小组。

截至2020年6月，石柳乡下辖4个行政村：石柳村、荞竹村、建栏村、正洞坪村，乡人民政府驻石峡子。

石柳乡地处彭水苗族土家族自治县东北部，东与黔江区连接，南接郁山镇，西与联合乡接壤，北邻连湖镇，距彭水苗族土家族自治县政府驻地65千米，区域总面积43.88平方千米。

石柳乡地处高山，地势东高西低，多属浅丘地带，平均海拔700多米；境内最高处位于冷竹箐大青平顶峰，海拔1350米；最低点位于郁江河岸，海拔250米。

石柳乡属亚热带季风气候；多年平均气温13.5℃，1月平均气温3℃，7月平均气温23.3℃，极端最高气温36.5℃，无霜期年平均280天；年平均降水量1120毫米，降雨集中在每年6—8月，7月最多。

石柳乡境内河道属郁江流域；境内最大的河流为郁江河，从北至南流经境内龙池、蔡家坝村，长5.1千米，流域面积15.7平方千米，年均径流量120立方米/秒。

石柳乡主要自然灾害有干旱、地质灾害、冰冻等；干旱灾害年均发生1次，主要发生在8—11月，严重的一次发生2010年8月，石柳乡范围内受灾。

石柳乡境内已探明地下矿藏有煤、铁、铅、重晶石、方解石、硫铁矿、耐火黏土矿等，其中黏土矿储量5.2万吨。

2011年，石柳乡总人口11020人，其中城镇常住人口552人，城镇化率5.0%；另有流动人口328人。总人口中，男性6582人，占59.8%；女性4438人，占40.2%；14岁以下2755人，占25%；15—64岁6943人，占63%；65岁以上1322人，占12%；总人口中，苗族、土家族达5950人，占54%。2011年，石柳乡人口出生率10‰，人口死亡率7‰，人口自然增长率3‰，人口密度为每平方千米227.2人。

2017年末，石柳乡常住人口为7152人。

截至2018年末，石柳乡户籍人口为11368人。

2011年，石柳乡财政总收入48万元，比2010年增长10.3%，其中地方财政收入48万元，比2010年增长10.3%；人均财政收入373元，比2010年增长5%。2011年，石柳乡农民人均纯收入5038元。

2018年，石柳乡有工业企业3个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市7个。

2011年，石柳乡有耕地面积1.1万亩，人均0.8亩；林地面积2.2万亩。2011年，石柳乡农业总产值达到7900万元，比2010年增长22%，农业增加值1700万元。石柳乡粮食作物以水稻、玉米为主。2011年，石柳乡生产粮食688.3吨，人均617千克，其中水稻1078吨，玉米985吨。石柳乡主要经济作物有油菜等。2011年，石柳乡油料作物种植面积3000亩，产量625吨；蔬菜种植面积4500亩，产量4454吨，主要品种有白菜、萝卜、土豆。石柳乡畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主。2011年，石柳乡生猪饲养量2.6万头，年末存栏1.5万头；羊饲养量2200只，年末存栏1000只；牛饲养量3500头，年末存栏1200头，家禽饲养量8.2万羽，上市家禽5.3万羽。2011年，石柳乡生产肉类1917吨，其中猪肉1105吨，牛肉551吨，羊肉52吨；畜牧业总产值4940万元。2011年，石柳乡鱼塘养殖面积2.1公顷，产量22吨；渔业总产值30万元。

石柳乡工业以个体加工业为主。2011年，石柳乡工业总产值达到9.9万元，比2010年增长2%，工业增加值1万元。

2011年末，石柳乡有商业网点122个，职工198人。2011年，石柳乡社会商品销售总额达3640万元，比2010年增长12%；城乡集市贸易成交额3870万元，比2010年增长21%。

2011年末，石柳乡有1家银行在境内开设了分行；存款余额为3560万元，比2010年增长9.6%，人均储蓄3230元；各项贷款余额2678万元，比2010年增长7.6%。

2011年末，石柳乡有幼儿园1所，在园幼儿200人，专任教师4人；小学1所，在校生827人，专任教师32人，小学适龄儿童入学率100%；乡中心校1所，在校生827人，专任教师32人；初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，石柳乡教育经费达385万元，国家财政性教育经费385万元，财政预算内教育经费385万元，预算内教育事业费355万元。

2011年末，石柳乡有文化艺术团体4个，会员3个，其中团体会员1个，个人会员2个，创作完成的文化艺术作品有《采花山》；艺术表演团体2个，演职人员25人；电影放映单位1个，有文化专业户2个，有文化站1个，建筑面积450平方米；公共图书室1个，建筑面积300平方米，藏书3200册；文化行业从业人员36人，占全社会从业人员的1%，其中事业单位从业人员3人。石柳乡主要文化艺术团体有欣合腰鼓队、娥敏腰鼓队。2011年末，石柳乡有体育场地3处；每年定期举办的体育活动有石柳乡运动会；45%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的13%。2011年末，石柳乡有广播站1个，有广播喇叭78只，通响率100%。2011年末，石柳乡有线电视用户数为2360户，有线电视覆盖率92%，其中数字电视用户435户，电视综合覆盖率95%。

2011年末，石柳乡有各级医疗卫生机构12个；床位30张，固定资产总值80万元。2011年，石柳乡法定报告传染病发病率为50/10万，农村安全饮用水普及率68%，农村卫生厕所普及率48%，新型农村合作医疗参合人数9912人，参合率92.3%；孕产妇死亡率为零，5岁以下儿童死亡率、婴儿死亡率、新生儿死亡率分别为5‰、0‰、0‰。

2011年，石柳乡城镇最低生活保障户数为15户，人数34人，支出6.2万元，比2010年增长5.6%，月人均120元，比2010年增长3.5%；城市医疗救助20人次，民政部资助参加合作医疗450人次，共支出2.5万元，比2010年增长15%；农村最低生活保障户数120户，人数360人，支出30万元，比2010年增长12.3%，月人均80元，比2010年增长10%；农村五保集中供养8人，支出1.7万元，比2010年增长8.9%；农村五保分散供养88人，支出21万元，比2010年增长10.3%；农村医疗救助45人次，共支出8万元，比2010年增长10.2%；农村临时救济50人次，支出8万元，比2010年增长10%；国家抚恤、补助优抚对象71人，抚恤事业费支出23万元，比2010年增长13%。

石柳乡有黔石公路过境，境内长8千米。2011年末，石柳乡有县乡（镇）级公路1条，总长62千米。