石扇鱼血焖饭
广东梅州梅县美食
石扇鱼血焖饭是广东梅州市梅县区石扇镇的美食之一，将鱼血加入米中，用高压锅蒸熟，放入煎香的鲩鱼块，加入葱花、姜丝、自制酱料等捞匀即可。
用鱼血焖出来的饭，粒粒通透，满口鱼肉的鲜香味，香而不腻，令人食欲大开，满足感和幸福感盈满心间。
参考资料
冠以镇名的美食，美味好记的非遗（三）
.梅州市人民政府.
这些客乡味道，收藏着客家人历久弥新的回忆
.百家号.
最新修订时间：2023-09-18 16:46
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