石咀镇，隶属于山西省忻州市五台山风景名胜区，地处五台县东北部，东与河北省阜平县连接，南与门限石乡相邻，西与金岗库乡接壤，北与繁峙县岩头乡毗连，镇人民政府距五台县城约62千米，行政区域面积147.29平方千米。截至2019年末，原石咀乡户籍人口为6115人。

1949年，属五台县第八区。

1956年，属石咀乡。

1959年，属五台山公社。

1983年，属石咀公社。

1984年9月，石咀公社改石咀乡。

2001年1月，铜钱沟乡并入石咀乡。

2020年3月29日，石咀乡举行“撤乡设镇”揭牌仪式，设立石咀镇。

1983年，石咀公社辖石咀、南坪、炭垚坪、射虎川、新路口、铁堡、芦家庄、前坪、后坪、蒿地堂、西沟、瓦垚沟、新路沟、石上庄、碾子沟、东路沟、里南沟、铁堡沟、土黄沟19个生产大队。

1984年9月，石咀乡辖19个村民委员会。

2001年1月，石咀乡增设铜钱沟、东榆林、口子、小甘河、李家峪、红庵、客子庵、大底、里伏沟、铜上庄、罗全沟、铜西沟12个村民委员会，辖31个村民委员会。

2011年末，辖石咀、南坪、炭垚坪、射虎川、新路口、铁堡、芦家庄、前坪、后坪、蒿地堂、西沟、瓦垚沟、新路沟、石上庄、碾子沟、东路沟、里南沟、铁堡沟、土黄沟、铜钱沟、东榆林、口子、小甘河、李家峪、红庵、客子庵、大底、里伏沟、铜上庄、罗全沟、铜西沟31个村民委员会

截至2021年10月31日，石咀镇辖10个行政村：芦家庄村、铁堡村、后坪村、射虎川村、新路口村、炭窑坪村、上南坪村、石咀村、铜钱沟村、罗全沟村；镇人民政府驻石咀村南街112号。

石咀镇地处五台县东北部，东与河北省阜平县连接，南与门限石乡相邻，西与金岗库乡接壤，北与繁峙县岩头乡毗连，镇人民政府距五台县城约62千米，行政区域面积147.29平方千米。

石咀镇境内最高峰位于东台支系于石咀落脉，海拔264米；最低点位于炭窑坪村侧清水河床，海拔1200米。

石咀镇境内河道属海河流域。主要河道有清水河、铜钱沟河2条。河流总长度27.5千米。境内最大的河流为铜钱沟河，从北至南流经境内里伏沟、客子庵、铜钱沟、卢家庄、铁堡、新路口、上南坪、炭窑坪等村，长20千米。

石咀镇境内已探明地下矿藏有铜、铁、铀、水晶等。

2011年，原石咀乡农业耕地面积12000亩，人均2.1亩；可利用草地面积3000多亩，林地面积15000亩。

截至2011年末，原石咀乡有林地面积10万亩，其中防护林5000亩，经济林30000亩，农民住宅四旁树木20000株，林木覆盖率70%，活立木蓄积量100万立方米。

截至2011年末，原石咀乡辖区总人口5956人，其中城镇常住人口655人，城镇化率11%。总人口中，男性4218人，占70.8%；女性1738人，占29.2%；14岁以下1012人，占6.9%；15~64岁3920人，占65.8%；65岁以上1024人，占17.3%。人口均为汉族。2011年，原石咀乡人口出生率9.3‰，人口死亡率7.3‰，人口自然增长率2‰。

截至2019年末，原石咀乡户籍人口为6115人。

2011年，原石咀乡农民人均纯收入2372元。

截至2019年末，原石咀乡有有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市86个。

2011年，原石咀乡农业总产值达到2857万元，比上年增长10.2%，农业增加值占全乡地区生产总值的5.2%。

石咀镇粮食作物以高粱、玉米、马铃薯为主。2011年，原石咀乡生产粮食2409.2吨，人均404.4千克。

石咀镇主要经济作物有中药材等。

石咀镇畜牧业以饲养生猪、牛、羊为主。2011年，原石咀乡生猪饲养量11000头，年末存栏3000头；羊饲养量30000只，年末存栏10000；牛饲养量5000头，年末存栏1000头；家禽饲养量30000羽。生产肉类10吨；畜牧业总产值100万元，占农业总产值的3.5%。

2011年，原石咀乡工业总产值达到0.6亿元，比上年增长36.5%；工业增加值占全乡地区生产总值的36.5%。

截至2011年末，原石咀乡有商业网点150个，职工1000人，社会消费品零售总额达3000万元，比上年增长10%；城乡集市贸易成交额50万元，比上年增长30%。

2011年，原石咀乡邮政业务收入10万元，全年电信业务收入160万元。

石咀镇境内有沧榆高速公路、G337国道（原S310省道长原线）、S205省道砂石线等经过。

石咀镇境内有县乡级公路2条，总长30千米。

截至2011年末，原石咀乡有小学3所，在校生25人，专任教师6人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生248人，专任教师26人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

截至2011年末，原石咀乡有各类科技人才105人，其中专业技术人才5人，经营管理人才2人，技能人才28人，农村实用人才70人。

截至2011年末，原石咀乡有文化站1个，农家书屋31个。文化行业从业人员33人。

截至2011年末，原石咀乡50%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的30%。

截至2011年末，原石咀乡有各级各类医疗卫生机构32个，其中卫生院1所；病床30张，每千人拥有医疗床位5张。专业卫生人员41人，平均每千人拥有卫生技术人员6.9人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗2130人次，出院病人30人次。

截至2011年末，原石咀乡农村安全饮用水普及率100%，农村卫生厕所普及率50%，新型农村合作医疗参合率99%。

2011年，原石咀乡农村最低生活保障户数217户，人数311人，支出36万元，比上年增长2.2%，月人均100多元，比上年增长2%；农村五保分散供养41人，支出7万元，比上年增长15%；农村医疗救助11人次，民政部门资助参加合作医疗58人次，共支出6万元，比上年增长2.4%；农村临时救助300多人次，支出3万元，比上年增长10%。

截至2011年末，原石咀乡有邮政网点1个，投递路线单程总长度60千米，投递点33个，乡村通邮率100%；征订报纸2000份、期刊200册。固定电话用户200户，移动电话用户1500户。

石咀镇因镇政府驻地村位于山咀前而得名。