直煎
不经淋卤即可煎熬成盐的方法
直煎，卤水煎盐，分淋煎和直煎两种。
卤质淡，需经淋沥致浓后方可煎熬成盐的，称“淋煎”。卤质浓，不经淋卤即可煎熬成盐的，为“直煎”。四川富荣、犍乐、资中、井仁等厂及云南黑白等井所产盐为直煎。
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最新修订时间：2023-11-03 22:57
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