盐水卤汁_以卤包、八角、花椒为原材料制作的调料

盐水卤汁

以卤包、八角、花椒为原材料制作的调料

盐水卤汁是由卤包、八角、花椒、甘草等主要原料制作而成的调料。

材料

卤包：2钱，八角8粒，花椒1钱，甘草1钱，辛香料：3支，姜70公克，盐500公克，冰糖200公克，米酒1200㏄，高汤3000㏄

做法

1.取锅，加入少许油、八角和花椒炒香后，连同其他卤包材料一起装入卤包袋中绑紧。

2.续于锅中，放入辛香料爆炒后盛起。

3.在锅中加入剩余的调味料、作法1、2的食材，先以大火煮至滚沸，再以小火慢煮1小时即为盐水卤汁。

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最新修订时间：2024-08-13 14:22

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材料

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