皮扎
小吃
《皮扎的做法》：
皮扎（在焦作一带又名清蒸）
一种小吃。
皮扎的做法：
备料：红薯（或者土豆）粉条、姜粉、小茴香粉、花椒粉、盐（适量）、蒜末
将适量粉条（注是中细粉条不是粉丝）泡软，然后煮5分钟，捞出切碎（2厘米左右长度），放入姜粉、小茴香粉、花椒粉、盐（适量）、蒜末（五个左右蒜瓣的量），加入适量淀粉搅匀，上锅蒸30分钟。
将蒸好的皮扎，切成块与蔬菜炒或者与蔬菜凉拌，都很好吃。
是邯郸、安阳、临漳县、魏县、永年一带的小吃。
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最新修订时间：2024-04-30 11:17
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