皮剥鲀科鱼均有一道可以自行竖立的背鳍，这道背鳍每当遭到攻击危险的时就会靠最前的一根粗鳍刺而竖起，防止被其他的鱼一口吃掉。此科鱼食性非常杂，几乎什么都吃，带壳的贝类，甲壳类，小鱼软体无脊椎类，藻类等，并且食量大而贪吃。
皮剥鲀科体形为椭圆，侧扁，侧线不明显或缺少，体披菱形鳞片似全身披挂盔甲，身体色彩艳丽，具有独特的美，有些品种很受饲养家的欢迎。皮剥鲀(又称炮弹鱼)品种繁多，其特征是第一枚背鳍由三根棘刺构成，第一棘较
学名Cantherhinesmacrocerus
分布：西大西洋
饲养要求水温：24~27 PH：8.1~8.4 比重：1.020~1.025
食性;杂食
体长可达46(厘米)
种属海水鱼类，辐鳍亚纲，鲀形目，鳞鲀科