皇后恋曲纯手工曲奇是“白色情人节”的主要礼物，来源于英国的音乐家爱德华·埃尔加夫妇的爱情故事，因为爱德华的作曲灵感就是来源于他妻子所制作的纯手工曲奇——皇后恋曲，所以纯手工曲奇所代表的是女生对男生的温柔、体贴、及爱意，所以成为了女士在3月14日回礼给男士的重要礼物。

爱德华·埃尔加是著名的英国作曲家，被英国人民誉为是英国的贝多芬。经常为了创作音乐废寝忘餐。其音乐多为婚后创作，他的妻子对他的鼓励与支持是不可缺少的。在妻子的支持与疏通下，埃尔加集中精神进行音乐创作，最终成为英国王室的御用音乐教师，并被封为从男爵……

和爱丽丝结婚后，埃尔加曾有一段时间创作遭遇瓶颈，他尽管不眠不休地思考，但是总找不到灵感，而创作出来的曲目也强差人意。看见丈夫的苦恼，埃尔加的妻子爱丽丝对此也十分担忧。

有一天，爱丽丝为了安慰埃尔加，打算用手工制作了一款曲奇饼给他丈夫来纪念他们的新婚。爱丽丝打算制作一款格子形状的曲奇饼，曲奇的材料是埃尔加最喜欢吃的牛油、加仑子、巧克力。这天中午，爱丽丝在丈夫练琴的时候，就走到烘炉旁边，一边听着琴声，一边烘焙曲奇，将她对丈夫的爱全部倾注于制作的曲奇当中。果然，曲奇饼干烘焙出来后，色泽金黄，甘香松脆，口感香醇，埃尔加被曲奇的香味给深深吸引住了！在品尝妻子亲手做的曲奇的时候，埃尔加感觉一种十分幸福的感觉，让他回忆起结婚前后跟他妻子的爱恋的一幕幕美好情景和温馨时光……这时候他突然灵感来了！他思维迸发写下了之后的成名大作Salut d’Amour《爱的礼赞》，并献给了他心爱的爱丽丝。

当天，埃尔加还将他妻子为他手工作的曲奇饼起了个名字，叫做“爱的恋曲”。以后，每当他饿的时候，他总能在餐桌上找到一碟爱丽丝亲自手工制作的“爱的恋曲”饼干，而这些曲奇总能让他感受到满溢的爱，激发他更多的创作灵感，并创作出了大量优秀的艺术作品，如《情人的问候》、《杰龙修斯之梦》、《b小调小提琴协奏》、《第一交响曲》、《第二交响曲》、《e小调大提琴协奏曲》、合唱曲《黑色骑士》、《奥拉夫国王》等。

埃尔加夫妇去世后，他的孩子们为了纪念他们的母亲，于是将母亲的曲奇手艺传承下去，并将“爱的恋曲”这款格子曲奇的做法代代相传至今。

20世纪90年代，一个香港人在英国的小镇品尝了这款神奇的曲奇，他第一次感受到曲奇可以带给人此幸福的感觉。于是，他把这款曲奇带回香港，希望将这种爱情曲奇推广开去。而这个香港人就是后来皇后饼屋的创始人。皇后饼屋的员工还将“爱的恋曲”不断改良，让其更适合中国人的口味，研制出除‘爱的恋曲”外的5款曲奇，并统一命名为“皇后恋曲”曲奇（The Queen’s Cookie）。

改良后的“皇后恋曲”曲奇不但色泽金黄，甘香松脆，口感香醇，还有独立包装，使其保质期比较长，让人吃下去不但口感好，还能感受到一种浓浓的幸福感觉，就如爱丽丝对埃尔加的爱情一样浪漫和温馨。

另外，由于“皇后恋曲”背后的爱情故事和有“启发灵感”、“旺夫“的含义，所以特别适合情人之间尤其是夫妻之间送礼以表达关怀。据闻，很多香港的妇女送“皇后恋曲”给自己的丈夫，以表达对丈夫的关怀和启发丈夫“爱的灵感”。

而他们的丈夫也十分喜爱这款曲奇，并将其视为幸运物，祈求得到埃尔加这样的运气；也有丈夫赠送“皇后恋曲”给自己的妻子，表示妻子“旺夫”。

“皇后恋曲”曲奇（The Queen’s Cookies）由六款神奇曲奇组合而成，也叫“回忆的曲奇”。这六款曲奇独立包装，各有特色，代表了“六种心情”。

六款曲奇，六种心情——让你回忆美好的时光。

分别代表了“妻子的柔情”、“初恋的回忆”、“婚礼的激动”、“孩子的笑容”、“甜蜜的一家”和“热闹的新年”，将人生中最值得回忆的几个镜头：恋爱到结婚，从两个人到三口之家的种种美好回忆做了一次美好的阐述。其中：

格子曲奇饼干

代表“妻子的柔情”，是爱德华·埃尔加创作《爱的礼赞》的灵感来源。格子曲奇所带给你的是妻子的温柔、妻子的细腻，让你感到一切都没有困难，因为有了妻子的支持，一切都有足够的力量支持下去，继续努力，继续奋斗。

巧克力曲奇饼干

代表“初恋的回忆”。初恋是充满甜与苦的，巧克力曲奇所代表的初恋，甜蜜中有一点点的苦味，而苦味过后，会有更多的甜腻。虽然过程中有一点点微微的苦味，但每当回味，总会令你扬起微微的甜蜜的笑。

牛油花曲奇饼干

代表“婚礼的激动”。婚礼是许多人一生人的大事，华丽隆重的婚礼更是众多女孩梦寐以求的婚礼。牛油花曲奇采用传统，华丽的设计，让你感觉到情人之间必定能相爱一生，过着童话般的幸福生活。

巧克力提子曲奇

代表“孩子的笑容”。孩子，已成为许多家庭的重心，而他们的欢乐总能令人会心一笑。巧克力与提子微微的甜味，就像看到孩子们一张张的笑脸一样，衷心地露出笑脸。

牛油曲奇饼干

代表“甜蜜的一家”。一家人中总是平凡中带着甜蜜，带着幸福。而平凡的牛油曲奇所带来的，正是平凡的甜蜜、平凡的幸福，让你品尝感受平凡的滋味。

加仑子曲奇饼干

代表“热闹的新年”。新年，总是充满欢乐，充满笑声的，一切都只有甜蜜。微微的甜蜜，加上加仑子浓浓的甜，轻轻的鲜，让你充分感受到过年的欢乐，及与家人共聚的天伦之乐。

爱德华·埃尔加（EdwardElgar,1857－1934），英国作曲家，在伍斯特郡莫尔文希尔斯区布罗德希思出生，他父亲是一个乐器店店主兼教堂管风琴乐手。

爱德华·埃尔加自幼随父亲学钢琴与小提琴，异常勤奋，主要靠自学掌握了多种乐器的演奏，尤以小提琴见长。1885年承父业任伍斯特教堂风琴手。他的音乐真实自然，富于创新精神，对英国音乐的发展很有促进。

在他29岁的时候，他认识了大他8岁的前市长亨利·罗伯兹爵士的女儿爱丽丝，3年之后两人结婚。其妻卡罗琳·艾丽丝·罗伯茨对他帮助极大，在妻子的鼓励和疏通下，埃尔加集中精力进行音乐创作，并搬到伦敦发展进入音乐圈子，其成功之作几乎全是在婚后创作的，著名的有：《Salut d 'Amour 》(《爱的礼赞》，又名《爱的致意》)合唱《杰龙修斯之梦》、《b小调小提琴协奏》、《第一交响曲》、《第二交响曲》、《e小调大提琴协奏曲》、合唱曲《黑色骑士》、《奥拉夫国王》等。

1901年他创作了他的5首《威仪堂堂进行曲》的第一首（最后一首创作于1930年），好评如潮，英国国王和王后也出席他的音乐会。这奠定了他作为当时英国最成功作曲家的声誉。1902年到1914年之间，他四次访问美国。1904年他获得爵士称号。1905年到1908年他在伯明翰大学任教。1908年他的《第一交响曲》一年之内演出了一百场。1911年他的《第二交响曲》上演，同年他获得功绩勋章，1912年他又搬到伦敦居住。1924年被封为英王御前音乐教师。1931年成为从男爵。

他一生忠心耿耿地为提高英国的音乐水平而努力，1904年曾封为爵士并获功绩勋章。此外，还获剑桥大学、牛津大学、坎脱勃莱及美国耶鲁大学音乐博士学位，1924年被聘为英王御前音乐教师。

他的艺术毫不偏狭，思维极为宽广，曾受德国浪漫主义的影响，风格庄严而淳朴，英国人民把他看作是英国的贝多芬。

《爱的礼赞》又名《爱的致意》是爱德华·埃尔加在结婚后，赠给新婚妻子的一首小品，作品是爱德华·埃尔加受到妻子的灵感启发创作而成，作品以典型的小夜曲风格，向我们描绘了一幅典雅的爱情画卷。

小提琴奏出饱含深情的旋律，恰似来自恋人的绵绵情话。在柔美的曲调中，又有一丝哀怨的情调。经过带有复杂情绪的尾声，乐曲逐渐减弱而终了，仿佛是恋人还在喃喃私语... 音乐甜蜜温馨，让人一听倾情。

《爱的礼赞》Salut d 'Amour是爱德华·埃尔加的成名之作，其伟大之处在于他能把高雅脱俗的陈述与流行风格相结合，其特点是旋律妩媚、技巧精湛和娴熟的配器法掌握技巧。之后，Salut d 'Amour被中国小提琴家薛伟重新演奏，其部分旋律也先后出现于香港流行歌手梁洛施之《先苦后甜》及台湾歌手杨丞琳之《庆祝》中。