百合麦冬汤
菜品
《百合麦冬汤》是一款汤类菜品,主要材料是百合、麦冬,不含防腐剂,主要用于清热解毒、养心安神。
主要功效
麦冬:养阴生津,润肺清火;
莲子:健脾止泻,益肾涩精,养心安神;
百合:具有养阴润肺,清心安神。
作用
麦冬用于肺燥干咳,阴虚痨嗽,喉痹咽痛,津伤口渴,内热消渴心烦失眠,肠燥便秘。
莲子常用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠
百合常用于阴虚燥咳,劳嗽咳血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚。
三者可滋燥敛火、清脾养心、润肺安神之效。
材料
莲子12克,百合30克,麦冬15克,猪瘦肉50克,调味品(调味品食品)适量。
制作
将百合、麦冬、莲子、猪瘦肉分别洗净,同置锅中,加水适量煲汤,加调味品即成。
菜品特色
此口喝汤,也可吃肉。肉烂、汤稠,略有麦冬甘味,倍感清香,滋而不腻。调味品根据食者所好选用。
药用价值
百合《本草述》:百合之功,在益气而兼之利气,在养正而更能去邪,故李氏谓其为渗利和中之美药也。如伤寒百合病,《要略》言其行住坐卧,皆不能定,如有神灵,此可想见其邪正相干,乱于胸中之故,而此味用之以为主治者,其义可思也。
麦冬《纲目》:“麦门冬,古人惟用野生者,后世所用多是种莳而成。其法四月初采根,于黑壤肥沙地栽之,每年六月、九月、十一月三次上粪及芸灌,夏至前一日取根洗晒收之。其子亦可种,但成迟尔。浙中来者甚良,其叶似韭而多纵文,且坚韧为异。”
莲子《本草纲目》:“莲之味甘,气温而性涩,禀清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。土为元气之母,母气既和,津液相成,神乃自生,久视耐老,以其权舆也。昔人治心肾不交,劳伤白浊,有清心莲子饮;补心肾,益精血,有瑞莲丸,皆得此理。”
参考资料
最新修订时间:2024-11-11 15:55
目录
概述
主要功效
作用
材料
制作
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