百合莲子是一道美味佳肴，主料包括
莲子，
百合(干)。百合莲子口味偏甜，滋补养肾。
菜谱口味
甜味
制作工艺
煮
原料
主料:莲子 200克
辅料:百合(干) 100克
金糕 50克
梅子 25克 碱 2克 桂花 10克
调料:冰糖 150克 白砂糖 100克 淀粉(玉米) 50克 各适量
制作方法
1. 将莲子放在热碱水中搓刷至莲子乳白色；
2. 再用清水冲洗，去掉两头，捅出
莲子心，放入碗中，加温水上锅蒸熟；
3. 百合用温水泡发后，加水上锅蒸20分钟左右；
5. 铜勺上火，加入清水、冰糖、白糖，溶化烧开；
6. 撇去浮沫，放入莲子，用水淀粉勾成流芡；
7. 加入桂花，盛入盖碗内；