白玉花生是
花生的品种，富含蛋白质、精氨酸等营养成分。
营养价值
白玉花生具有蛋白质、精氨酸、硒、钾等高含量的优良特性，各种微生物含量高于普通花生2.7-3.2倍。蛋白质含量高达31.2%，含油率高达51.4%，干鲜似玉晶莹剔透，外观似白玉，有光泽味美似核桃，具有香甜味是餐桌的高档佳肴和馈赠亲友的上等礼品。
白玉花生属纯天然无公害、无激素的放心食品，是当今高效农业中最具有发展前景的稀有珍贵食品。若有一定种植规模面积，不但可以打入超市，也可以出口创汇，以至于打入国际市场。还可以加工高档食品、花生露、饮料等，对幼儿健康发育和中老年长寿保健将有极大好处。