白水镇，隶属于甘肃省平凉市崆峒区，地处崆峒区泾河川区中东部，东邻花所镇，南与崇信县黄寨镇、昔阳县大寨镇接壤，西接四十里铺镇，北靠草峰镇。行政区域总面积为104平方千米，截至2018年末，户籍人口为30097人。

白水镇因镇内有五眼泉水而名泉邑镇，后将“泉”字拆分，故名白水。

清顺治十年（1653年），白水设镇，历史上第一次以白水镇而命名。

1958年3月，撤区并乡，改为白水乡。

1958年9月，撤乡建立公社。

1983年11月，公社改乡。

2002年8月，白水乡改镇。

2011年末，白水镇辖白水、王寨、马莲打虎、王沟、永乐、孟寨、史家沟、大潘、甘沟、高沟、焦庄、大陈、杨涧、段堡、半坡、杏树湾、杏林18个村民委员会；下设99个村民小组。

截至2020年6月，白水镇下辖18个行政村。

白水镇地处崆峒区泾河川区中东部，东邻花所镇，南与崇信县黄寨镇、昔阳县大寨镇接壤，西接四十里铺镇，北靠草峰镇，行政区域总面积为104平方千米。

白水镇属于黄土高原丘陵沟壑区地形地貌，主要地形为经河流域河谷阶地和山台地。海拔1150~1470米，地势西南高东北低。主要土壤类型为黄淤土（分布在泾河川区河谷地带）和黄绵土（分布在泾河两面山台地）。

白水镇属温带半干旱半湿润气候。冬季寒冷干燥，气温低而雨雪少；夏季伏旱；春季干燥多风；秋季凉爽湿润,一年四季分明。年平均降水量511毫米，多集中在夏秋两季，7~9月占全年降水量的58.4%，多以连阴雨、暴雨、冰雹形式出现，年蒸发量1430毫米，干燥度值1.62。年均气温9℃，无霜期158~165天，冻土解冻日期在2月下旬，年日照2428.2小时。

白水镇属崆峒区泾河下游水系，泾河自西南向东北横贯白水镇全境，长约11千米，年均径流量16970万立方米。地下水主要类型为河流、河谷潜水，深30~50米。

白水镇干旱、霜冻、冰雪、干热风等灾害性天气发生频繁，分布范围广，对农业生产造成的损失和危害较为严重。

2011年末，白水镇辖区总人口30446人，其中城镇常住人口9244人，城镇化率30.4%。总人口中，男性15667人，占51.5%；女性14779人，占48.5%；14岁以下2466人，占8.1%；15~64岁24296人，占79.8%；65岁以上3684人，占12.1%。总人口中，以汉族为主，达27739人，占91.1%；有回、藏、蒙古、壮、维吾尔、苗、满7个少数民族，共2707人。超过千人的少数民族为回族，占少数民族人口的99.7%。2011年，人口出生率11‰，人口死亡率3.8‰，人口自然增长率7.2‰，人口密度为每平方千米283.2人。

2018年末，白水镇户籍人口为30097人。

截至2011年末，白水镇农业耕地面积61814亩，其中川水地23606亩，山台地38208亩，人均面积2.1亩。常年粮食作物播种面积5.4万亩，以小麦、玉米和蔬菜为主。

2011年，白水镇农民人均纯收入4948元，生产粮食1.92万吨，人均685千克。其中小麦8217吨。蔬菜播种面积1.8万亩，总产量2.7万吨。新增设蔬菜面积1200亩。

截至2011年，白水镇有黏土机砖厂6个，地毯加工厂1处，农贸市场1处，面积5000平方米。

2018年，白水镇有工业企业13个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市2个。

截至2011年末，白水镇有平定高速、312国道过境，其中西平高速境内长度约12千米。

2011年末，白水镇有综合文体站1个，占地面积300平方米，建筑面积303.56平方米。建成村文化活动中心12个。

2011年末，学校18所，其中初级中学2所，小学14所，初小1所，中心幼儿园1所，在校生4187名，教职工199名。适龄儿童学入率、小升初入学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

截至2011年，白水镇与甘肃农业大学合作，建成平凉育种站1处，玉米良种示范基地100亩；与西北农林科技大学合作，建成时令水果反季节栽培示范基地100亩；与平凉市农科所合作，建成崆峒区实验站1处。

截至2011年末，白水镇建成各级各类医疗卫生机构57个，其中卫生院1所，村级卫生所18个，个体私营医疗服务机构38个；医务人员115名，覆盖全镇18个村99个村民小组。

2011年，白水镇有农村最低生活保障户数738户，人数1881人，支出212.5万元；农村五保户供养支出20.9万元；大病医疗救助78户，支出25.1万元，救灾支出20万元。

2011年末，白水镇有邮政所1个，电信、移动、联通服务网点齐全。