白屈菜（Chelidonium majus L.），罂粟科白屈菜属
多年生草本植物。主根粗壮，暗褐色；茎聚伞状多分枝；基生叶少，基部扩大成鞘；伞形花序多花，黄色；蒴果狭圆柱形，具通常比果短的柄；种子卵形，暗褐色，具光泽及蜂窝状小格；花果期4-9月。
多年生草本，高30-60（-100）厘米。
主根粗壮，圆锥形，侧根多，暗褐色。茎聚伞状多分枝，分枝常被短柔毛，节上较密，后变无毛。基生叶少，早凋落，叶片倒卵状长圆形或宽倒卵形，长8-20厘米，羽状全裂，全裂片2-4对，倒卵状长圆形，具不规则的深裂或浅裂，裂片边缘圆齿状，表面绿色，无毛，背面具白粉，疏被短柔毛；叶柄长2-5厘米，被柔毛或无毛，基部扩大成鞘；茎生叶叶片长2-8厘米，宽1-5厘米；叶柄长0.5-1.5厘米，其他同基生叶。
伞形花序多花；
花梗纤细，长2-8厘米，幼时被长柔毛，后变无毛；苞片小，卵形，长1-2毫米。花芽卵圆形，直径5-8毫米；萼片卵圆形，舟状，长5-8毫米，无毛或疏生柔毛，早落；花瓣倒卵形，长约1厘米，全缘，黄色；雄蕊长约8毫米，花丝丝状，黄色，
花药长圆形，长约1毫米；子房线形，长约8毫米，绿色，无毛，
花柱长约1毫米，柱头2裂。蒴果狭圆柱形，长2-5厘米，粗2-3毫米，具通常比果短的柄。种子卵形，长约1毫米或更小，暗褐色，具光泽及蜂窝状小格。花果期4-9月。
采种与选种：白屈菜种子一般在6月上、中旬成熟。6月中、下旬开始采种，
采种时要选壮株采种，一般在种子成熟1/2时整株采收，采收的整个植株在阴凉处阴干，促其后熟，阴干后，用小木棍把种子打落在塑料布上，去除杂质，即得新鲜种子。
种子处理：选一年生种子、且早熟、分枝力较强、抗倒伏的高产品种，将种子浸入清水中，水面淹没种子，经常搅拌、翻动，浸泡48小时，种子吸水量为种子自身重量的80%，捞出晾至散落备用。为使种子早出苗、出齐苗，可将处理后的种子置于常温下存放，3-4小时翻动1次，待种子开始露白即可播种。
播种：白屈菜一年生的种子发芽率80%以上，随着时间的延长，发芽率逐年降低。为了提高发芽率和保证全苗，要选一年生种子，以春季播种为最佳时期。
播种分条播、穴播两种方法。条播是在备好的大垄上开10厘米宽、2-3厘米深的沟，踩底格子，均匀撒种，种子间距1厘米左右，覆土1厘米左右厚，及时采好顶格子。此项作业要及时认真，方可确保
墒情。条播法适用于园田地，种子较集中，易拱土出苗，便于松土除草。穴播法是在备好的大垄上刨埯播种。穴距6厘米左右，每穴播7-10粒种子。覆土1厘米左右。穴播法顶土能力强，适合较板结土壤。但出苗密集在一起影响生长。
选地：白屈菜对土壤要求不十分严格，一般土壤均可，但干旱、黏重的土壤不适宜种植。中性、微酸性或微碱性、阴凉湿润、排水良好、疏松的土壤较适宜。也可选择沟塘、河流两岸、林下种植。
整地：白屈菜种子很小，顶土能力很弱，播种前要细致整地，此项作业是苗全、苗壮的关键措施。选好地后，以秋季深翻为好。翌年早春耙地，耙碎田间土块，整平耙细，田间无杂草，土壤疏松，最后打成60厘米大垄。若土地瘠薄，可结合整地施农家肥1.5吨/667平方米，以改善土壤性质，增强土壤肥力，减少病害。
田间管理：从播种到出齐苗需要20天左右，幼苗期矮小生长缓慢，要及时松土、除草，严防草荒形成。天旱时应浇水，浇后松土，以免土壤板结。由于白屈菜是全草入药，不需要间苗、定苗，只是在株高10厘米左右时拔出过密的植株来保证产量。