番薯丝粥
广东省湛江市粥品
番薯丝粥是广东省湛江市的传统粥品，原为素来缺粮的湛江人主要充饥之物。
制作方法
番薯可砍成小方块，或刨成番薯丝。等到粥煮开了，番薯放进去。香甜的番薯混在大米里，不停地烧滚、焖煮，大米渐渐煮成了米花，番薯也细细地翻滚出清香的味道。喜欢甜食的，可以加一点儿糖，但不能多，因为番薯本身自带甜味。
参考资料
来一碗番薯粥.湛江日报.2022-07-26
最新修订时间：2024-07-22 20:56
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制作方法
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