番茄果酱
以番茄为主要食材制作的果酱
番茄果酱是一道以番茄为主要食材制作的美食。
材料
西红柿，冰糖，麦芽糖
制作过程
1、准备材料；
2、西红柿去皮，切大块；
3、用搅拌机将西红柿打碎；
4、将打碎的西红柿汁倒入锅中，加入冰糖，麦芽糖，煮开后转小火熬。
5、熬至稍微粘稠时，边熬边搅拌，避免粘锅；
6、熬好后，趁热将果酱放入瓶中，拧紧晾凉，放入冰箱冷藏，尽快食用。
制作小贴士
1、一般糖量是果肉净重的三分之一；
2、冰糖使果酱成品更有光泽，麦芽糖可以增加粘稠度；
3、不锈钢、陶瓷或砂锅都可以，但不要使用铁锅。
参考资料
最新修订时间：2022-05-28 10:58
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概述
材料
制作过程
制作小贴士
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