番茄乳酪宽板面_以宽板面、小番茄为主料制成的食品

番茄乳酪宽板面

以宽板面、小番茄为主料制成的食品

番茄乳酪宽板面是一道由宽板面、小番茄等食材制成的食品。

制作材料

主料：宽板面80g、小番茄7～8只、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少许、洋葱少许、橄榄油适量、俄力冈香料少许、盐少许、胡椒少许。

做法

1. 莫札雷拉起司切小丁备用。

2. 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。

3. 取一平底锅，加入适量的橄榄油爆香碎洋葱及碎大蒜，放入小番茄后转小火熬煮4～5分钟。

4. 续加入作法2的面于锅中拌炒，等面收干汤汁后，放入盐、胡椒调味，再马上放入作法1的起司丁起锅装盘，最后洒上俄力冈香料即可。

秘诀

在作法3熬煮番茄时，番茄不用先去皮，且要煮至番茄呈糊开了的状态，甜味才会出来，熬煮过程中若太干了，要视情况倒入些许的水。

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最新修订时间：2021-10-02 20:41

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