甲州，葡萄名。甲州葡萄，英文名为：koshu,属酿酒葡萄中的一种，用以酿造白葡萄酒，在日本种植最为广泛。
英文别名
Gia Tsjou, Kochiou, Konshu, Koshiou, Koshiou rebe, Koushuu, Raisin de Yamanachi, Vigne de Yeddo, Yeddo.
原产地
日本
种植区域
日本
详情介绍
Koshu葡萄是800～1200年前首先从高加索地区通过丝绸之路引进到日本的，被认为是东方葡萄品种簇的一员。Koshu最初被作为食用葡萄，但70%的Koshu葡萄皆用于酿酒，它也是日本的主要酿酒葡萄品种。葡萄串小、浆果，具有丰富的性状和香味。
用于酿造白葡萄酒的甲州葡萄据说是日本历史上最古老的品种。改种清淡、芳香爽甜，甜度适中且味道无可挑剔，正如保守谨慎的日本人一样。和日式料理最相配的就是用这种葡萄酒。