田殿梅，重庆大学生物学专业硕士研究生，讲师。酿酒工程师、国家一级品酒师、国家二级酿酒师，现任酿酒技术教研室主任。2021(首届)四川省白酒行业酒体设计委员，国家一级品酒师，酿酒师，曾获四川省技师联盟教学技能大赛三等奖，泸州市科协系统先进工作者（2014-2018年度），主要任教课程《传统白酒酿造技术》、《中国白酒文化》等。指导学生参加四川省高职院校白酒品评技能大赛，获二等奖。主持泸州市科技局重点研发项目1项，校级科研项目1项，主研四川省科技厅、泸州市科技局等科研项目各1项，参研校级教改课题1项。在《食品与发酵工业》等行业重要期刊发表论文10余篇。