《生物化学过程工程学》是2008年08月科学出版社出版的图书，作者是蒋立科。
内容简介
本书把相对独立的基础生化理论、生物化学单元操作以及生物工程相关工程技术综合起来，将物质分离技术、生产过程、仪器设备三者结合。突出根据目标产物的形成规律、存在形式、结合类型、分布状况等性质，论述如何科学、高效地选择分离试剂、分离工艺和设备，达到原材料综合利用、绿色生产的目标。全书共4篇26章：生物体代谢与产物(8章)、生物物质分离的化学物理过程(6章)、目标产物分离提取过程集成化(8章)、生物化学过程工程的产业化(4章)。
生物化学过程工程学(BPE)是通过利用生物资源,借助生物学特有方式,以工艺、设备等工程系统,制备生物产品的一门学科。从产品设计、实验室研究、开发到产业化的过程是一个复杂的系统工程,通过运用工程学原理,将目标产物(TP)生产相关的物理、化学、生物过程单元操作组合成理论明晰、技术可行、经济合理、环境友好、生产安全的集成化生产流程,达到高活性、高纯度、高收率并且符合低污染、低消耗的要求。
《生物化学过程工程学》适用于生物分离工程、生化工艺学、生物工程下游技术和生物制药等课程,适合生物工程、生物技术、化学工程、食品医药
图书目录
前言
绪论
第一篇 生物体代谢与产物
第二篇 生物物质分离的化学物理过程
第三篇 目标产物分离提取过程集成化
第四篇 生物化学过程工程的产业化