生态酒店（Garden Hotel）又称园林酒店、生态园、花园酒店。是运用园林和装饰的表现手法，将餐饮环境与山水园林相结合，通过表达自然、艺术、文化等一系列主题，满足就餐者对于自然的向往以及对于各种地方或历史文化的探究心里，且具有一定建筑结构特点的特殊餐饮环境。

生态酒店作为一种新型的餐饮空间，从建筑结构、建筑装饰到内部园林景观上与以往的餐饮酒店有着很大的区别，这些区别不仅仅表现在一种单纯的形式上，更是一种餐饮文化的转变或者说增加。

普遍采用钢结构建筑和阳光板技术，主要因为三种原因：

1生态酒店内部广布植物，需要大面积的采光，钢结构搭配阳光板，有较好的透光率。并且附带内遮阳与外遮阳系统，在炎炎夏日时，能阻挡部分阳光射入，减小透光量，起到降温的作用。

2为了表现自然山水的氛围。阳光透过阳光板射入室内，与园林植物形成自然的光影效果，使景观表现得自然真实，提高山水的表现力。

3生态酒店普遍占地面积比较大，如果采用纯混凝土建筑，则建筑成本较高。

生态酒店装饰注重文化性的表达，主题风格非常明确，其中，体现华夏传统文化的中式古典风格较为突出，其装饰主题诸如“江南水乡”、“徽派文化”、“岭南文化”等等表现颇为丰富。另一方面，东南亚文化、热带雨林风情、地域民族文化也被诸多运用到装饰元素之中。

现如今，在全国，生态酒店发展到一定规模，现代风格被融入了以往的主题中。在欣赏不同文化的同时，让酒店装饰更具有时尚性以及娱乐性。生态酒店一般呈现多个主题的表达，以往的纯文化主题在互相过渡上略显生硬，而现代元素以及其他视觉元素被巧妙融入后，略显混搭风格的改良主题更加容易互相搭配，降低了因为文化背景差异过大带给使用者的不适感，更加符合现代餐饮娱乐关于“舒适”、“服务消费者”的概念。

造园

造园作为一种经典的园林艺术，无论在西方还是在东方都有诸多的应用，被视为主人文化水平与欣赏品味表现。在这样的背景下，造园艺术被应用到生态酒店中，不但增强了酒店的自然感染力，更加强调了生态酒店的文化性与艺术。而其中最经典当属江南园林与岭南园林，这二者在生态酒店造园中应用最多，效果也是最好的。

植被

生态酒店的造园艺术要求景观区应有古木繁花、小桥流水，其中所应用的植被大多要求年代久远，造型别致，而常规植物一则无法在短时间内达到要求，移栽成活率低且成本较大，所以造园中主体树木大多采用人工仿制。而另一方面，为了表达对于自然的崇拜，生态园大范围引进热带植物，大可以是高达十多米的棕榈科植物，小则可以涵盖各种蕨类、和本科植物。同时热带植物也很符合东南亚、拉丁美洲等地的自然风格，这样就为生态酒店的装饰主题增添了更多的元素。

生态酒店多为经营中高档餐饮，其中菜系选择较为丰富，因有较大的聚餐空间，经常举办商务宴会、政府招待、公司聚餐、婚礼等大型聚餐类活动。生态酒店以环境优美、亲近自然、写意山水为卖点，在近些年来的餐饮市场上取得了比较优秀的成绩。

随着餐饮市场不断的壮大，越来越多新的企业进驻餐饮市场中，这导致餐饮竞争越来越剧烈，这其中，特色化、品味化、服务化的餐饮企业才能受到更多的市场青睐。生态酒店抓住这些关键点，尤其是特色化，从酒店装饰到菜系形成搭配，以此彰显主题，让顾客在享受色香味的同时感受更多的环境氛围，从而将单纯的就餐过程，演变成身心的双重享受。

2000年后，生态酒店开始逐渐走入了餐饮市场，丰厚的回报率让投资者趋之若鹜，其中出现了很多个非常经典的生态酒店项目案例。在中国，生态酒店不但在寒冷的北方市场一展拳脚，在西北的内蒙古、新疆等地，生态酒店也逐渐站稳了脚跟。更让人意外的是，原本自然条件非常好的江浙、广东、江西、山西等地也出现了大量的生态酒店。由此可见，生态酒店正在逐步走向更加广阔的餐饮市场，它的未来发展将给餐饮市场以及餐饮文化带来跟过的革新与发展。

千锦汇花园酒店

千锦汇花园酒店始建于2010年，地点位于沈阳市苏家屯区雪莲街168号浑南新会展中心南门附近。酒店占地19155平方米，建筑面积18548平方米。同时能容纳1520人就餐，其中包房60间，涵盖VIP包房，8-20人包房以及4-10人景观区包房，能同时容纳648人就餐；酒店设有大型宴会厅，能够容纳700人聚餐也可分开使用。 千锦汇花园酒店经营辽、粤、川、鲁等多个菜系，随时推出新菜品，酒店内设有海鲜区，可供客人自行选择新鲜海鲜。

三勤生态园

位于常州市武进区，是国内比较早的生态酒店。

天下春花园酒店

位于沈阳市铁西区家乐福三楼，2011年外观局部重新装修，菜品价位较都市绿洲等相对较高。

太原唐都生态园

位于山西省太原市，2005年开业，建筑面积16000平方米，主营西北菜。

千锦汇花园酒店·旗舰店

位于沈阳市浑南新区，目前仍在建设当中，仅占地面积就达到22000平米，预计将于2012年年末至2013年初 投入使用。千锦汇旗舰店由雄洲集团度假投资，沈阳山水和洲景观工程承接建筑装饰。旗舰店将在生态酒店关于自然的基础上增加更多艺术与文化部分，提升以往的行业装饰标准，使生态酒店在餐饮装饰品味方面登上新的台阶。