本书内容包括:绪论、遗传学、细胞生物学、微生物学、
神经科学、
核酸与基因工程、蛋白质与蛋白质工程、酶与酶工程、生物信号与识别、
动物行为学、
认知科学、生命起源等。
面向21世纪的生命科学将要迅速蓬勃的发展，不仅成为21世纪自然科学发展中的
带头学科，而且对农业、医学、工业乃至整个国民经济建设将起深刻的影响。撰写《生命科学和生物技术》旨在向各级领导干部、科技人员和科技管理干部，以及我国知识青年普及生命科学的基本知识。更希望能引导一代青年重视生命科学，投向21世纪生命科学发展的洪流，为人才培养的需求做前奏性的基础工作。
生命科学的领域很多，由宏观到微观，研究方法不同；由分子、细胞、个体到群体与群落，研究层次不同。所以，虽然《生命科学和生物技术》题名为《生命科学和生物技术》，但《生命科学和生物技术》内容不可能包括生命科学所有学科与领域，重点放在各重要学科，以及诸多前沿领域。为了避免重叠，有些重要学科，如生态学将列入
张新时教授主编的《生态科学和环境保护技术》，免疫学与病毒学等将列入
顾方舟教授主编的《
医药科学和生物医学工程》，生物工程没有专设一章，而是融在各学科与领域中介绍。