又称“肉葫芦”、“菜葫芦，为一年生的匍匐性草本植物，是从日本引进的一种葫芦科植物，其产品葫芦条的营养价值很高，是一种低糖并含有多种维生素的优质名菜。

甜葫芦是一年生的匍匐性草本植物，根系主要分布在20～30厘米耕作层里，水平分布300厘米。喜温暖和强光照作物，种子发芽需要20℃以上，最适宜温度26～34℃。定植要求地温20～30℃生长发育才能迅速。整个生育期间需要25～30℃，一般可采择3～4个葫芦，高的可采摘4～6个葫芦，鲜重可达100～150斤，干条可出2～4斤。甜葫芦茎叶繁茂，结果多，根系发达，需肥需水量比较多，最高需水期是开花结果期，施肥以底肥和追肥为主。

一、选用日本杂交一代种子。

二、选地：土层深厚，土质松软，排水良好的土壤。以玉米、小麦、大豆、葱、白菜茬均可，忌连茬、瓜茬。

三、破垅夹肥：做为栽植甜葫芦的本田按着行距3.8～4米，用24或304机械破垅夹肥一次成型，施复合肥或二铵20～30斤。或用农用犁破垅夹肥，亩施有机农肥4～5吨，加二铵20～30斤，株距1.2～1.4米，垧保苗株数1800～2000株。

四、种子消毒：用40%福尔马林150倍液，在40℃温水下浸种90分钟，然后用清水投洗3～4遍。

五、催芽：将消毒的种子放在30℃水中浸泡。白皮种子成熟度差的浸10～12小时，褐色成熟度好的15～20小时，待种子充分吸水后捞出控净水，用湿布包好种子埋在湿沙中间装在盆里放在炕头，最好把用湿布包好的种子放在恒温箱内。保持26～34℃，每天至少翻动一次，4～5天即可了齐。

六、育苗：

1.选择地势平坦，背风向阳靠近水源，排水良好，管理方便的地方育苗。

2.育苗

（1）扣棚：一般采用塑料小棚育苗法。挖宽150～200厘米，深15～18厘米，长度因育苗数量而定。每平方米床最好育150～200株。然后插棚条，棚高160～170左右，棚条隔60～80厘米，然后扣上塑料布，上面用草绳子拦好防止大风刮开。

（2）育苗土的配制：a营养钵土的配制，用草碳土或腐殖土60斤，熟马粪30斤，细砂10斤，按亩2000斤配好床土中加入二斤过石，10斤草木灰，1两五氯硝基苯，1两退苗特充分拌匀备用。

（3）苗床播种：4月20～25日，播前一周以上要扣小棚增温化冻。播种时先浇透底水，每个塑料筒中心扎出一个2cm深小坑，每小坑播一粒发芽的种子，然后复土2厘米，随后浇透水，扣膜，上面用绳子网好以防被风吹开。

3.苗床管理：播后种子出土前原则上不放风，以保温保湿提高地温。当有50%子叶出土后，应适当通风降温，白天控制在30～40℃，夜间控制在20～25℃，使昼夜温差在10℃左右。重点预防幼苗突长。当第一片真叶展开后，温度开始提高。晴天早九点后放风，下午三、四点盖好薄膜保温，定植前一周白天可全部揭膜炼苗。如遇夜间温度不低于8℃时，不必盖膜，加强锻炼适应大田栽培。

七、定植：定植时间在晚霜过后3～5日为宜，一般在5月25～28日之间定植，定植后复地膜，在大田事先起好垅上按1.2～1.4米株距挖坑栽苗，边栽苗边浇水，边复土，边扣膜。

八、田间管理：

1．适时趟：在拉蔓封垅前产趟两遍地。

2．定心掐蔓：当秧苗长出6片真叶时，摘去主蔓，称定心。定心后，从叶叉上长出4～5个子蔓，这时要选留两个长势相等位置又对称的子蔓为结瓜的主藤，去掉其它子蔓。当两个子蔓伸长到120厘长以上时，将6～7叶之内孙蔓摘掉，留6～7片叶以外孙蔓做为结果蔓。在第二趟头土时摘心去头，促使孙蔓结葫芦。如果孙蔓过旺座瓜困难，在结瓜前端拧劈蔓，用多头竹针扎蔓，或用土埋尖，减少顶端优势，造成营养回流于结瓜处。

3．人工授粉：甜葫芦是单性花，雌雄同株，都是下午4点后开花，一直到第二天上午九时，下午五时是盛开期，因此下午五点后是人工授粉最佳时间。首先摘取刚开的雄花，去掉花冠，用花蕊将花粉轻轻涂在异株的雌花柱头上，授粉后将雌花弯下叶片下，增强座果率，防雨。

4．追肥：在伸蔓座葫芦时要进行追肥，一般亩追尿素15公斤或硝铵20斤，后期叶面喷肥效果更好。如遇干旱在开花座果期灌两次水。加速果实膨大，提高产量。

5．病虫害

（1）虫害：蚜虫，用40%乐果乳油1000倍液或80%敌敌畏乳油1000倍喷雾。

（2）病害：

①枯萎病，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或50%甲基托布津可湿粉剂400～500倍液灌根。

②炭疽病，用75%多菌灵600倍液或65%代森锌可湿性粉剂500倍液每隔7天喷一次，连喷2～3次。病情较重可用百菌清、杀毒矾或雷多未尔，按农药说明书适量使用。当葫芦长到碗大时，把葫芦放周整即可。