甘蓝黑腐病是由油菜黄单胞杆菌油菜致病变种引起的、发生在甘蓝的病害。主要危害叶片、叶球或球茎，苗期和成株期均可染病。幼苗受害，子叶初始产生水渍状斑，逐渐变褐枯萎或蔓延至真叶，使叶片的叶脉成长短不等的小条斑；叶片染病，叶缘出现黄色病变，呈“V”字形病斑，发展后叶脉变黑，叶缘出现黑色腐烂，边缘产生黄色晕圈。

甘蓝黑腐病病原为油菜黄单胞杆菌油菜致病变种（学名：Xanthomonas campestris pv. campestris），属细菌。菌体杆状，极生单鞭毛，无芽孢，具荚膜，菌体单生或链生。此外，该病原菌生理小种的划分也十分复杂，在国际上通用的是Vicente等的生理小种的划分标准，将油菜黄单胞菌油菜致病变种划分为6个生理小种，分别是1号、2号、3号、4号、5号、6号小种。

甘蓝黑腐病可侵染甘蓝的幼苗期和成株期，但是主要侵染甘蓝成株期。甘蓝黑腐病直接为害甘蓝的叶片、叶球和球茎。甘蓝黑腐病病菌为水孔侵入，侵染子叶时呈现水浸状，然后迅速蔓延至真叶出现小黑斑点；侵染真叶时，病菌多从叶缘侵入发生，形成黄褐色的“V”字型枯斑，而后病斑逐渐沿叶脉向内扩展，致使周围叶肉变黄或枯死，使叶片产生大面积黄褐色斑或叶脉坏死变黑呈网状；甘蓝黑腐病病菌也可从伤口侵入，在叶侵染部位形成不规则的淡褐色病斑。甘蓝成株期侵染甘蓝黑腐病后，甘蓝结球松散，发病严重的病株球茎维管束变黑或腐烂而不发臭，干燥条件下，维管束形成黑色空心干腐，但并无臭味散发。

病菌随种子或病残体越冬，也可在采种株或冬菜上越冬。带菌种子是病菌远距离传播的主要途径。病菌随病残体遗留在田间是重要的初次侵染源。成株期叶片受侵染时，病菌可从叶缘的水孔或伤口侵入，很快进入维管束，并随之上下扩展，致使茎部和根部的维管束变黑，引起植株萎蔫，直至枯死。在留种株上，病菌可从果柄维管束进入种荚导致种子表面带菌，或从种脐侵入致种皮带菌。

甘蓝黑腐病病菌生长适温为27—30℃，高温高湿、多雨、重露有利于甘蓝黑腐病发生。暴风雨后往往大发生。易于积水的低洼地块和灌水过多的地块发病多。早播，与十字花科作物连作，管理粗放，虫害严重的地块，施用末腐熟农家肥或偏施氮肥，都会加重病害发生。不同品种抗病性差异较大。