瓜蒌仁是葫芦科栝楼属植物的多年生草质藤本植物，近球形，果为橙黄色；种子扁椭圆形；果期９～１０月。

栝楼：叶互生，宽卵状心形或扁心形，通常为3～5浅裂至深裂，裂叶菱状倒卵形，边缘常再分裂，两面均稍被毛；卷须细长，有2～3分歧。花单性，雌雄异株，雄花～8朵排列为总状花序，枝端花有时单身；萼片线形,全缘；花冠白色,5深裂，先端有流苏，长约2cm；雄蕊3；雌花单生于叶腋，子房椭圆形，柱头3裂。果实圆形或长圆形，成熟后橘黄色,有光泽；种子扁平，卵状椭圆形，浅棕色，光华，近边缘处有一圈棱线。花期6～8月，果期9～10月。

双边栝楼：与栝楼相似，但叶片稍大，3～7深裂。种子较大，极扁平，呈长方椭圆形，长15～18mm，深棕色，距边缘稍远处有一圈不甚整齐的明显棱线。

一般生长于于海拔较高的山坡林下、灌丛中、草地和村旁田边。瓜蒌仁性喜温暖湿润的环境，对土要求不严，房前屋后、树旁、沟沿等处亦可种植，瓜蒌仁宜向阳，排水良好，喜肥沃、疏松的砂质壤土。

在中国分布于河南、广西、广东、山东、江苏、安徽等地，韩国、日本也有分布。

瓜蒌仁的繁殖方式包括种子繁殖、分根繁殖及压条繁殖。

《本草纲目》中记载瓜蒌：“润肺燥、降火、治咳嗽、涤痰结、止消渴、利大便、消痈肿疮毒”。瓜蒌仁食用后润燥滑肠，清热化痰，适用于肠燥便秘。在化妆品中使用，可使皮肤润滑有光泽，长期使用可使皮肤嫩泽。

化学成分

含脂肪油约26%。脂肪酸中固体脂肪酸占30.0%。液体脂肪酸占66.5%（油酸、亚油酸、亚麻酸)

种皮色褐，呈扁卵形。沿边一圈，有细沟纹

坚固麻袋装，包口缝严密。

秋季瓜蒌成熟后，随时可以挖出瓜蒌子洗净晒干。

马山素有“瓜萎之乡”的美誉，据县志记载清代以前这里就开始种植瓜，距今已经有300多年的悠久历史。