琯溪蜜柚（学名，Citrus maxima ‘Guanximiyou’），福建省漳州市平和县特产，是柚的一个栽培品种，隶属于芸香科的柑橘属，为地理标志保护产品。

琯溪蜜柚属亚热带常绿半乔木果树。树形开张、枝叶稠密、枝干光滑、新梢垂韧、叶腋具短刺。叶厚而大、长卵圆形、互生、叶脉明显9-11对，翼叶大、心脏形、宽1.5-2.5厘米、长2.0-3.0厘米，与叶身部分重叠，叶缘平滑，顶端钝尖微凹、叶背光滑，叶柄约0.5厘米。花为总状花序，常6-8朵成一穗或有叶单花。花大、白色，花瓣、花萼各5片分离，花萼淡绿色，花丝26-32枚，常2-3枚连并，柱头略高于花药。果实倒卵形，果顶广平，顶点微凹或平滑，有明显的环状印圈，果基匀称，无放射沟。果皮金黄色、有香气、光滑而薄，油胞大小不一，稀疏分布，中皮层为白色海绵状。瓢囊12-14瓣，囊皮薄而白或略带粉红色，易剥离。果心中空，果肉晶莹透明，砂囊纺缍形，瓢囊约有2/3的砂囊排列横直自然镶嵌，纤维嫩，果汁多，风味酸甜适口。种子全部退化成瘪籽。单果重1.25-2.5千克，其品质以1.5千克左右最佳，大于2.0千克的果实在贮藏期风味下降，并易发生粒化现象。

琯溪蜜柚果皮色橙黄鲜艳，芳香浓郁，果大皮薄，瓤肉无籽、色洁白如玉。琯溪蜜柚是理想的天然保健食品，每100毫升果汁含全糖9.17~9.86克，可滴定酸0.734-~1.011克，维生素丙48.93~51.98毫克，矿质营养元素10多种，其中镁、钙、铜优于其它水果含量，具有调节人体新陈代谢之功用，有祛痰润肺，消食醒酒，降火利尿等作用。

琯溪蜜柚最耐贮藏，可存放三个多月，成熟期在每年10月至12月。

1、眼看 果实上小下大，底部偏扁平的蜜柚，皮薄、汁多、味甜、果肉化口，品种优；而果形圆长的蜜柚，皮厚、肉粗、味香、保存时间长，品质尚可。

2、手摸挑皮光滑不粗糙，手感沉的的果，这种果口感好；反之，品质较差。

琯溪蜜柚不仅是美食果品，而且是令人仰慕的天然保健食品。琯溪蜜柚属于亚热带乔木果树，芸香科，树冠大，呈圆头形，主侧干不明显，树高4－5米，枝叶稠密，春季种植，定植4年即可投产，6－7年进入盛产期，果实在霜降前后成熟，单果重一般2公斤左右，大的可达7公斤，果顶广平，顶点深凹，毋需特殊处理可存放三个多月，素有“天然水果罐头”之美称。

功效

中医认为：琯溪蜜柚“性平，味甘微酸，具有消食和胃，理气化痰，生泽止渴”的性能，对气滞腹胀、痰多色白、咳嗽喉痒、消化不良、便秘、醒酒解毒等，都有疗效。

现代药理研究证实，它具有特殊药用价值和保健功能：

一是含有大量维生素，其中维生素C含量比鸭梨高6位，维生素P能维护毛细管的正常功能，降低血液中的胆固醇，适用各类心血管疾病；

二是富含人体所需的微量元素和矿物质；

三是含有类胰岛素万份，有降血糖的功能，适用糖尿病人；

四是含有丰富的枸橼酸，有抗疲劳作用，适用运动员及重体力劳动者；

五是柚子所含的柚皮苷d－檬柠烯，具有防癌及抗畸变的作用， 特别是种子所含的柠檬苦素是一种较强的防癌物质。

古话说的“橘生淮南则为橘， 生于淮北则为枳”，同样的琯溪蜜柚移植到平和境外就不在是纯粹的琯溪蜜柚了。移植平和境外的蜜柚尽管外形相似，但营养成分、口感等有很大区别。琯溪蜜柚以平和县小溪镇和坂仔镇交接处为中心向外辐射半径15公里为琯溪蜜柚品质最佳地区，与此同时，以中心向外辐射，离中心越远，品质递减。即使在同一经度上，不同海拔的蜜柚也有区别。同一经度下海拔高的蜜柚成熟较晚，同一时间下种植海拔高的琯溪蜜柚水分明显没有种植在海拔低的琯溪蜜柚充足。琯溪蜜柚属亚热带常绿小乔木果树，琯溪蜜柚的生长发育需良好的生态条件：年均温21.2℃左右，土壤PH在4.8—5.5之间，该柚忌荫蔽。

平和县位于福建省漳州市的西南部，属南亚热带季风气候，据多年来的气象观测数据统计：县内大部分地区的年均气温在19°C以上，年积温为6400～7500°C，年日照为1600－2600h，年降雨量1200～2600mm，年平均蒸发量1400mm，年平均霜期为41.3天。

据明嘉靖贡生张凤苞为好友西圃公撰写的墓铭：“公事农桑，平生喜园艺，犹喜种抛，枝软垂地，果大如斗，甜蜜可口，闻名遐迩………”推断，琯溪蜜柚现有近500年的栽培历史，并久负盛名。

蜜柚原叫平和抛，清代学者施鸿葆《闽杂记》一书说“品闽中诸果，荔枝为美人，福桔为名士，若平和抛则侠客也。”

清乾隆年间，琯溪蜜柚被列为朝廷贡品，同治皇帝爱极而独占，曾赐“西圃信记”印章一枚和青龙旗一面，作为标志和禁令，在琯溪蜜柚未成熟时就印识其上，民间又称“皇帝柚”，年果农可得贡银数百。

清咸丰七年（1857年），施鸿葆在所著《闽杂记》一书中称琯溪蜜柚为福建三大名果之一。

在平和一中旁边的溪园有条溪，古时候叫琯溪，这条溪当时流经溪园，两岸都种了蜜柚，琯溪蜜柚便以这条溪来命名的。

平和琯溪蜜柚是福建平和传统又极具特色的经济果，久负盛名，自明朝以来，就以品质优的平和蜜柚而闻名，至今已有500多年的栽培历史，早在清朝乾隆年间就被列为朝廷贡品。蜜柚在明朝的时候叫平和抛，清代学者施鸿葆《闽杂记》一书说“品闽中诸果，荔枝为美人，福桔为名士，若平和抛则侠客也。”最早是由侯山第八世祖西圃公（出生于1528年）培植成功的，后来由他的传人就地周围不断扩种。县城小溪的别称为“琯城”，如今在平和一中旁边的溪园有条溪，古时候就叫“琯溪”，这条溪当时流经溪园，两岸都种了蜜柚，现在这个“琯溪蜜柚”是以这条溪来命名的。如今“平和琯溪蜜柚”已是家喻户晓，“蜜柚”成为平和县乃至漳州市一张重要的名片，而蜜柚质量最优的产地当属小溪镇。

1983年，琯溪蜜柚参加福建省柚类品评，以其诸多优势名列第一，使琯溪蜜柚实现由传统的贡品走向商品化的转变。

1987年，平和县首次在北京召开琯溪蜜柚品尝会、新闻发布会，首都国家级新闻单位争先报道，昔日贡品饮誉京华，身价扶摇直上，产地收购价每公斤4元以上。国内市场每粒售价10多元。平和县委、县政府更是把发展琯溪蜜柚作为优势产业来抓，积极创立品牌，完成琯溪蜜柚商标、证明商标注册，原产地认证，综合质量标准的制定和颁布，既保护琯溪蜜柚，又为琯溪蜜柚进入超市、走出国门创造条件。

2005年开发出柚类新品种—红肉蜜柚，并获得品种权转让，开辟了全国柚类品种授权的先河。开办首届福建平和琯溪蜜柚节。

2006年出口6万吨，创全国县级柚类种植面积，总产量、产值、出口量四个第一。

2007年，琯溪蜜柚种植面积达65万亩，年总产量超60万吨，产值14多亿元。

2008年，蜜柚全县总产量为70.3万吨。

2009年出口的国家或地区已达四十多个。福建农业产业化企业均与加拿大、法国、荷兰、意大利等国客商签订了蜜柚购销合同。欧盟国际大型采购商、全球最大的连锁零售商沃尔玛公司等都在当地建立 “直接采购基地”。

2010年，平和蜜柚种植面积达60万亩，产量80万吨，产值25亿元，农民净收入达16亿元，出口12万吨。

2012年，平和县总产量为92万吨。

2014年，平和县总产量115万吨。

2017年，平和县产量突破130万吨。

2017年开始，平和县就在推进蜜柚生产的全程机械化，即实现从种植、灌溉施肥、采收搬运再到运输装车等全流程，全部采用机械化工作。在释放人力的同时，确保种植果品的品质。同时，对果品进行严格的重量分级。此外，柚果色选、糖酸度无破损检测技术同样趋向成熟。最终，完成对琯溪蜜柚产品的标准化建设。

2017年，平和县琯溪蜜柚种植面积达4.67万hm2，约占平和县总面积的18.6%，有80%以上农户从事蜜柚种植，农民60%以上的收入来自蜜柚的收入，全县农民人均从蜜柚产业中获益2.16万元。

2019年，平和县琯溪蜜柚种植面积70万亩，产量150万吨，产值50亿元，涉柚产值超百亿元。

2021年，平和县种植琯溪蜜柚4.72万hm2，年产蜜柚150万t，年出口量超10万t，直接产值56亿元，涉柚产值超百亿元，区域公用品牌价值达227.03亿元，创下种植面积、产量、产值、市场份额、品牌价值和出口量6个“全国第一”，成为平和百姓的“摇钱树”“致富果”和平和县的地标特产，平和县也因此被誉为“世界柚乡”“中国柚都”。

1989年，琯溪蜜柚荣获“全国柚类评比第一名”、“全国优质农产品称号”。

1994年，获“全国柚类品评金杯奖第一名”、“福建省首届优质果品金奖”。

1995年，平和被授予“中国琯溪蜜柚之乡”称号。成为中国特产经济发展大会指定产品（95中国特产优秀产品）。通过全国品种审定合格。

1996年，获“国家农业部丰收奖二等奖”、被中国绿色食品发展中心认定为中国绿色食品、被评为国家农业部发展南亚热带作物名优基地。

1997年6月，平和县成立“琯溪蜜柚发展中心”。当年7月，申请注册“平和琯溪蜜柚”地理标志证明商标。

1998年被漳州市人民政府认定为知名产品。

1998年，获“全国柚类品评金杯奖”，向国家商标局申请注册了“平和琯溪蜜柚”证明商标，并在中央电视台做广告，扩大销路。

1999年，获“全国柚类品评金杯奖”、“99中国国际农业博览会名牌产品”、“国家农业部科学技术进步三等奖”。

2000年，获“福建省第二期果园改造项目一等奖”、“中国绿色食品畅销产品奖”。

2000年4月，“平和琯溪蜜柚”证明商标申请获得批准。

2001年，获“国家农业部丰收奖二等奖”、“全国园艺产品出口示范区”。

2002年，被国家农业部评为“南亚热带作物名优基地”、获得“国家质量监督检验检疫总局原产地标记注册证”、“全国无公害农产品生产示范基地县达标单位”。

2003年，琯溪蜜柚冲破绿色壁垒，首次成功打入欧盟市场，实现了全省柑橘类果品出口“零”的突破。

2005年，成为“全国无公害农产品生产示范基地县达标单位”、“中国绿色食品发展中心绿色食品”称号。

2006年6月，“平和琯溪蜜柚”被评为“漳州十大城市名片”。

2006年9月，“平和琯溪蜜柚”证明商标被认定为“福建省著名商标”。

2007年9月，“平和琯溪蜜柚”证明商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”

2007年，成为了欧盟10个地理标志保护产品之一，证明商标在17个国家和地区成功注册，并一举拿下了“中国驰名商标”、“中国名牌农产品”的荣誉。

2012年，获得“国家级出口食品农产品质量安全示范区”和“中华名果”称号。

2022年，平和琯溪蜜柚入选农业农村部办公厅发布2022年农业品牌精品培育名单。

根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对琯溪蜜柚地理标志产品保护申请的审查。审查合格，批准自2002年7月起对琯溪蜜柚实施地理标志产品保护（公告2002年第63号）。

地理标志产品保护范围为：平和县辖区分布东经116°53′－117°31′，24°02′－24°35′之间，海拔25~1542.48，土地2328.6平方公里。包括文峰镇、山格镇、小溪镇、南胜镇、五寨乡、坂仔镇、安厚镇、大溪镇、霞寨镇、崎岭乡、长乐乡、秀峰乡、九峰镇、芦溪镇、国强乡、安厚农场、工业园区17个乡镇（场、区）辖区内分布的所有琯溪蜜柚。

一、立地条件

地面平整、开阔、背风、向阳、日照良好，坡地要求坡度为2度~5度。

1、土壤

土层深厚、土壤疏松、肥沃、富有团粒结构排水良好，一般以沙质壤土为宜，土壤PH值在5.5~6.5之间。

2、水源充足、排灌方便。

3、交通、运输方便。

4、 苗圃地不能够连着作育苗。

5、苗圃防疫措施

6、禁止携带未经消毒的柚子种子、苗木和果实进入苗圃。

7、苗圃内使用的工具要新置专用，使用后要用10%漂白粉水溶液或1%次氯酸钠溶液消毒，用清水冲洗后晾干备用。

8、严格防除柑桔木虱。

9、凡外出到别的苗圃或蜜柚园归返人员进入苗圃前，要换穿备用工作服、鞋帽。

二、选种要求

1、采种

作为采种的母树，必须健壮，无病虫害，采种用的果实必须充分成熟。

2、选种

播种前严格选种（水选或粒选），选其粒大、饱满、新鲜、无病虫害的种子。

3、种子采收时期

适宜在11月份~12月份。

4、种子消毒处理

播种前种子放于50℃~52℃热水中预浸5分钟，后再放于55℃~56℃恒温热水中浸泡50分钟消毒。

三、管理技术

1、砧苗移植方法、时间

a）方法：采用移植铲起苗、定植，株行距10厘米×20厘米，每666平方米（1亩）移植1.4万株~1.6万株。

b）时间：2月份下旬至4月份中旬。

2、水、肥管理：视气候、土壤酌量浇水，雨后及时松土。每月施一次肥，施肥掌握先稀后浓原则。

春季阴雨低温可用薄膜小棚覆盖。

3、病虫害防治：按本标准DB35/T572中规定执行。

四、包装、标志、运输

按GB/T9639第6章规定执行。

琯溪蜜柚地理标志产品保护范围内的生产者，可向平和县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

从2005年开始到2022年，平和县已连续举办17届平和蜜柚节，该活动每年为期三天。通过举办蜜柚节，充分展示平和琯溪蜜柚产业的发展成就。

2022年，首届“琯溪蜜柚杯”乡村网红大赛举办，该活动以“柚见平和，家有好柚”为主题，共有195名选手参与。比赛以本地特色产品为主，直播带货或拍摄视频宣传带货，带动产品销售。