岩石具斑状和
似斑状结构，斑晶为
橄榄石和含钛
普通辉石，基质为黄褐色玻璃或由含
钛辉石、
金属矿物和少量
斜长石组成的微晶集合体。当岩石中辉石含量超过橄榄石时可过渡为玻基辉石岩。
苦橄岩是橄榄岩的浅成－喷出相。主要产状是岩床、岩墙等小侵入体，其次是玄武质熔岩下部堆晶相。主要由橄榄石（含量为50-70%）和辉石组成。辉石多为普通辉石、含钛普通辉石，有时也出现
铬透辉石、
斜方辉石、基性斜长石、棕色角闪石、
云母和金属矿物，偶尔见
磷灰石。玻基辉橄岩具有微晶结构、粒状结构、嵌晶结构、填间结构等。当苦橄岩具斑状结构时则过渡为苦橄玢岩。