玫瑰鲜花曲奇饼，以云南特有的高原玫瑰“大甜瓣”入料的欧式软曲奇，全国首创玫瑰鲜花曲奇饼，口感细腻酥软。

曲奇，来源于英语COOKIES的香港音译，意为“细小的蛋糕”最初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。

在欧美，过节时，为了向爱人和朋友表示心意和尊敬，女孩子会前往曲奇作坊，在导师的督导下，亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。但在中国，情况有了变化，人们选择在网上订购一些曲奇，配上精美的包装送给另一半。

产品信息

糕点种类:曲奇饼干

系列:玫瑰鲜花曲奇热销系列

重量：180g配料表：小麦粉、酥油、白砂糖、鸡蛋、玫瑰花瓣、食盐

储藏方法：常温，避免存放于日晒、高温或潮湿的地方

食品添加剂：无

玫瑰鲜花曲奇饼纯手工制作，在配方、食材、工艺、口感上独树一帜。

高原玫瑰“大甜瓣”——云南特有的纯净高原玫瑰，品质全球顶尖

奶油——源自北欧，0反式脂肪酸的奶油更健康

云南优质高原小麦——生长在高原山地梯田，牛耕人种，高山流水灌溉，施用农家肥

高原野生蜂蜜——蜂箱置于山林、悬崖、湖畔，采山花酿制而成

高原蔗糖——生长在高原河谷，牛耕人种、河水灌溉、施用农家肥

农家鸡蛋——直接从农家收购，跳过喂食饲料、激素的养殖场

1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。

2、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。

3、成形，整形时，用手轻压成型。

4、烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。

5、冷却,对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉；也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。

6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。