玛尔维萨(Malvasia)是一个葡萄的家族。这个类别中包含Malvasia Bianca, Malvasia di Schierano, Malvasia Negra, Malvasia Nera Malvasia Nera di Brindisi和其他品种。这里描述的是
白玛尔维萨。
英文别名
Alicante Espagnol du Dao, Blanca-roja, Blancarroga, Blanco Fino, Blanquirroja, Cagazal, Dona Branca, Früher Roter Malvasier, Iuvarella, Lavarela Verdana, Malmsey, Malvasia, Malvasia bianca del Chianti, Malvasia bianca piemonte, Malvasia Comun, Malvasia de Colares, Malvasia de la Rioja, Malvasia de Rioja, Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia, Malvasia fina, Malvasia Puntinta, Malvasia Riojana, Malvasia Rosso, Malvasier, Malvazija, Malvazija Bela, Malvoisie, Masovy Hrozon, Monemvasia, Monemvassia, Moscato greco, Rojal, Sarga Malvazia, Suavidad, Subirat, Subirat Parent, Tobia, Toloca, Uva de Arroba, Uva Greca, Verdana, Verdana, Verdeja.
产地
玛尔维萨品种原产于希腊,这是一个随着历史渐渐被人遗忘的地中海白葡萄品种。它在西班牙、意大利、希腊有着很广泛的种植却很少独立酿酒。这个品种有着芬芳的气味和温和低酸的口感,如果没有它的存在,不少西班牙和意大利的干白酒将黯然失色。该品种用来酿造浓郁醇厚的白葡萄酒,通常与轻酒体的维奥娜进行调配,以达到平衡,可以酿造出里奥哈地区最好的传统型白葡萄酒。
特点介绍
玛尔维萨葡萄带蜂蜜和梨的美妙芳香,并有很高的含糖量,低单宁酸,因此常做为甜白葡萄酒的原料。玛尔维萨葡萄风干后发酵,置于橡木桶中陈放,酿制成的甜白葡萄酒口感浓郁芬芳,高酒精浓度,残糖度高,别有风味。其中最有名的玛尔维萨葡萄酒产自葡萄牙的马德拉岛。根据欧盟的议事规则,只有马德拉岛生产的白葡萄酒才能称为malvasi。